Entre nuestros favoritos de este año figuran las creaciones de Jardin Sucréé, esta pastelería-chocolatería que nos deleita desde los Yvelines hasta París. Nos conquistó esta colección, tan tierna como generosa.
Para la Pascua 2026, la pasa tería-chocolatería Jardin Sucré nos ofrece una colección de chocolates de Pascua tan crujientes como pulcros, disponibles en sus tiendas del 17.º distrito de París y en Dampierre-en-Yvelines, en plena valle de Chevreuse en los Yvelines (78). Detrás de estas creaciones están los chefs Mélanie y Arnaud Mathez, Campeones de Francia de macarons en 2014, que no cesan de reinventar los grandes clásicos de la pastelería con ingredientes de primera calidad.
La colección 2026 gira en torno a tres personajes emblemáticos de la casa. Bruno Écureuil (24,50 €) se ubica en la copa más alta de su árbol, rodeado de crujientes, frituras, huevos praliné de avellana y huevos de ganache. Polly Bunny (18,00 €), la pequeña conejita muy tierna, esconde entre sus costados frituras, huevos praliné y huevos ganache. Y Martin Lapin se presenta en una tableta exclusiva (19,00 €), disponible únicamente en París y en Dampierre: chocolate negro 70 % con praliné de pistacho y caramelo frambuesa ácido, chocolate con leche 50 % con praliné de cacahuete y caramelo beurre salé, o bien chocolate Dulcey con caramelo beurre salé y praliné de avellana.
Además se suma La Ruche (31,00 €), una pieza maestra rellena de frituras, huevos praliné, huevos de ganache y crujibilles, disponible en chocolate negro, con leche o dulcey. Y para los amantes del fondant, el Lapin Guimauve (10,00 €, la pareja) propone pequeños conejitos de chocolate con leche rellenos de praliné de avellana y malvavisco con vainilla de Madagascar.
El favorito indiscutible de esta colección es, sin duda, el trío de los Huevos del Jardín (31,00 €), exclusivo de las tiendas de París y Dampierre. El huevo negro 70 % encierra un praliné de pistacho, un confit y un caramelo de frambuesa ácido. El huevo con leche 50 % revela una ganache de vainilla y un praliné de avellana. En cuanto al huevo Dulcey, esconde un caramelo con mantequilla salada, un praliné de sarraceno y un granola de avena-sarraceno caramelizado con miel. Difícil elegir.
Pero si buscas la repostería para compartir por excelencia, el Huevo de Pascua para compartir (40,00 €) es sin duda la creación más generosa de la colección. Anidado en una cáscara de chocolate Dulcey, se descubre una sucesión de texturas golosas: mousse ligera de chocolate con leche 50 % Belice, praliné de cacahuete, cacahuetes salados y caramelizados, caramelo con mantequilla salada, streusel de cacahuete, bizcocho tierno y mousse ligera de vainilla de Madagascar. Una auténtica tarta de Pascua, pensada para hacer disfrutar a la mesa.
Lo que distingue realmente a Jardín Dulce es el cuidado de la materia prima. El chocolate negro 70 % y el chocolate con leche al 50 % son recetas elaboradas en colaboración con la Casa Valrhona, pensadas a medida para sublimar pralinés, frutos secos y cereales. Una firma aromática propia de la casa, equilibrada y memorable, muy alejada del chocolate de gran distribución.
Esta colección destaca por su equilibrio entre una estética cuidada y la generosidad de sus rellenos. Es una buena dirección para mimar a toda la familia en estas Pascuas 2026, desde los peques fans de Polly Bunny hasta los paladares más exigentes que se derretirán con los Huevos del Jardín o el huevo para compartir. La tienda parisina se halla en la rue de Courcelles, a dos pasos del metro Péreire en el 17e, mientras que la Chocolaterie de Dampierre queda frente al castillo de Dampierre para una escapada gourmet en los Yvelines. El pedido en click & collect se recomienda hacer con 24 a 48 horas de antelación.
Nuestra opinión: Una colección de Pascua atractiva, con propuestas aromáticas marcadas y un chocolate de calidad firmado por Valrhona. Un verdadero flechazo para la Réac. Vamos para regalar o para hacerse un capricho, en familia o entre amigos. Recomendable tanto para los habituales de la repostería fina como para los padres que buscan una caza de huevos un poco más selecta.
En la misma línea, dos direcciones más para probar:
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
De 15 de marzo de 2026 a 30 de abril de 2026
Ubicación
Jardin Sucré París pastelería
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Acceda a
M° 3 - Pereire
