Üle kahekümne aasta Jardin du Luxembourgist vaid paari sammu kaugusel asuv La Ferrandaise kaitseb maapiirkonna kööki, mis on truult Auvergne’i pärand. See on helde ja moekusest kaugel restoran, kus ilusate ilmadega on avatud päikeseline terrass.
Marais südames, vaid jalutuskäigu kaugusel Pompidoust, on La Réserve du Terroir koht, mis toob Pariisi maitsetesse Aubraci ja Aveyroni hõngu, pakkudes auhinnatud aligoti ja suurejoonelisi seltskondlikke laudu.
Pöörduge Auberge Bressane'ile, et nautida pidu kõige puhtama prantsuse traditsiooni järgi. Menüüs on hästi teostatud kodanlik köök, mida saab nautida väikese piirkondliku kõrtsi autentses atmosfääris.
Le Plomb du Cantal on tõeline Pariisi institutsioon. Auvergne'i köögi suursaadikuna meelitab see hubane restoran nii Pariisi elanikke kui ka turiste oma tähtpäraste eripäradega: aligot ja truffade.
Tõeline ood Auvergne'i piirkonnale, peakokk François Gagnaire'i sünnikohale, on restoran Anicia, mis rõõmustab gurmeesid 6. linnaosas üheainsa märksõnaga: looduse asetamine taldriku keskmesse.
