Vietnami pasteet, mida nimetatakse „Gio”, „Chalua” või lihtsalt „pate”, on Prantsuse kolonialismi pärand, mis on saanud Aasia mõjutusi. See on valmistatud kana- või sealihast ja kohalikest vürtsidest ning võlub oma kreemja tekstuuri ja delikaatse maitsega. See on kuulus bánh mì leibade lahutamatu osa ja kehastab Vietnami kulinaarsete traditsioonide ja Prantsuse mõjude täiuslikku ühendust.
