Peale 228 liitrit ja La Cave Pigalle'i avavad Pierre Renauld, Louis Renaud ja Robin Lenfant Akatcha, nende esimese gastronoomilise restorani, Pariisi 9. linnaosas. Köögis on peakokk Naohisa Hiwatashi kujundanud prantsuse köögi, mida iseloomustab tema jaapani tundlikkus, ning menüüd täiendatakse peagi ligikaudu 700 erineva veini valikuga.