Domaine de Maffliers: meie test riigi ja ratsasportlase põgenemine Demeures de Campagne poolt

Kui soovite nädalavahetusel maal ja hobuse seljas veeta, siis suunduge Val-d'Oise'i maakonnas asuvasse Domaine de Maffliers'ile, et veeta aega. Demeures de Campagne'i juhitud majutusasutus pakub elamust, mis ühendab endas mugavuse, looduse ja gastronoomia. Lõõgastuge diskreetse basseini ääres, nautige kohalikku bistronoomilist kööki ja laske end võrgutada mõisas pakutavate ratsutöökodadega... Me oleme seda proovinud, me räägime teile sellest!

Kas soovite rohelist puhkust Pariisist kiviviske kaugusel, ilma Ile-de-France'ist lahkumata? Domaine de Maffliers Val-d'Oise'i südames ootab teid lõõgastavaks nädalavahetuseks. Vaid neljakümne viie minuti kaugusel pealinnast avab see mõis juba saabumise hetkest alates rahulikku maastikku, kus on rida maalilisi väikseid teid ja ehtne külaatmosfäär. Demeures de Campagne'i poolt hoolikalt restaureeritud Château de Maffliers'i vanad kivid kutsuvad teid aeglustama ja nautima looduse sooja vastuvõtu.

Kui astute läbi Domaine de Maffliers'i väravate, tervitab teid bukooliline pilt, kus rahu ja rahulikkus peegeldavad "perekonnamõisa" vaimu, mida Demeures de Campagne'i eesmärk on taaselustada. Mõis laiendab oma võlu metsaga kaetud alade kaudu, mis sobivad ideaalselt piknikuks lehtede all, keset lagendikku peituva diskreetse ujumisbasseini ja hobuste jaoks sobivate heinamaade kaudu, mis rõõmustavad ratsaspordi harrastajaid. Sõltuvalt teie eelistustest saate valida kolme erineva majutusviisi vahel: Château luksuslikud toad ja sviidid, maalähedase atmosfääriga korterid iseseisvaks puhkuseks või klassikalised toad tagasipöördumiseks põhitõdede juurde.

Mõisas on palju tegevusi, mille programm on mitmekesine ja muutub vastavalt aastaajale ja külastajate soovidele. Üks peamisi atraktsioone on ratsutamise õpitoad, mida korraldatakse korrapäraselt tänu lossi enda tallidele. Ratsutamine metsas, hobuste treenimise tutvustamine seminaridele (ja peagi ka vabaaja külastajatele)... nii palju võimalusi, kuidas nautida loodust ja loomi.

Olenemata sellest, kas otsustate reisida kahekesi, koos pere või sõpradega, pakub AbriChics mõisas teile maamaja mugavust, kus on täielikult varustatud köök, suur elutuba koos puuküttega ahjuga ja vannid lõõgastavateks hetkedeks. Ideaalne kohtumispaik sugulaste koosviibimiseks!

Hotell pakub hubaseid, moodsaid ja lihtsaid tube, samas kui loss kutsub teid nautima intiimseid ja šikke hetki oma kaheksas Deluxe-toas, kus igas toas on walk-in-vann, ja oma dupleks-sviidis, millel on juurdepääs privaatsele terrassile (20 m2).

Ja mis oleks põgenemine ilma gurmeepoolse puudutuseta? Domaine de Maffliers pakub kahte ahvatlevat aadressi: Brasserie du Château, kus saab nautida bistrooniat, ja Augustine, la Table du Château, kus peakokk Frédéric Vardon sublimeerib prantsuse kööki, mis on inspireeritud kohalikust ajaloost. Mõisabaar oma mitmekesise džinnide menüüga annab teie viibimisele viimase lihvi.

Meie avastus Domaine de Maffliers'is:

See on koht, mida saime avastada kahepäevase maalilise puhkusereisi käigus. Olles juba varem peatunud hotelli klassikalistes tubades, Demeure de Campagne du Parc de Coudray's, pakuti meile seekord võimalust avastada Deluxe-tubasid lossis. Väga suured, eriti ilusad (et mitte öelda luksuslikud) toad, mille on kujundanud sisekujundaja Stella Cadente. Vann annab toale kogu selle võlu ja lisab ruumile palju isikupära. Voodi on muidugi väga mugav. Ja muidu on veidi peidetud kohas olemas ka itaalia dušš.

Lossi sissepääsu juures asub baar. Seal pakutakse suurepärast kohvi- ja teevalikut ning baarmenid suudavad valmistada peaaegu kõike, mida kohvi või tee osas soovite (tähelepanek: kõik ei ole võimalik, kuid allongé või café crème on nende võimuses). Seejärel võite lõõgastuda baarisaalis, mille keskel on ilus piljardilaud. See on väga hubane koht, kust avaneb vaade Augustine'ile, lossi restoranile.

See on restoran, mida saime avastada ka oma esimesel õhtul: istudes Salle des Fresques'is (üks väheseid ruume, mis pääsesid 2020. aastal enne hotelli avamist toimunud tulekahjust), saime nautida autentlikku keskkonda, keset raamatukogu ja Versailles'ist inspiratsiooni saanud maalitud laesid. „Tõeline erakordne kodanlik maja”, mis pakub peenikest, väga maitsvat kööki, mille on loonud peakokk Frédéric Vardon. Menüüs on eelroog, toored kammkarbid, pošeeritud muna, veiseliha Wellington ja pähklipraline sufle.

Eelroog, kammkarbid koos romanesco kapsaga ja tsitrusviljadega, annab toidule väga teretulnud värskuse, mis on ideaalne söögi alustamiseks. Poché en meurette munad annavad omakorda vajaliku energia, et jätkata. Veiseliha Wellington on väga maitsev, sulab suus ja on kerge koorikuga. Dessert, soufflé, on sama maitsev kui kerge suus. Erilist tähelepanu väärib selle roa juurde pakutud vein, sealhulgas imeline Saint-Estèphe, mis meile väga meeldis.

Brasserie, mida me samuti proovisime, on sama maitsev: lihtsam bistroo-tüüpi köök, mis pakub kõike parimat, mida prantsuse köök pakkuda suudab. Eelroog oli kõrvitsa-grana padano ja röstitud pähklite supp, mis oli ideaalne talviseks ilmaks, mis meid meie viibimise ajal saatis. Väga maitsev ja suhteliselt kerge (portsjonid on eriti rikkalikud). Peamiseks roaks oli ka väga rikkalik , kuid eelkõige väga maitsev pardiparmentier oliivide ja juustuga ning magustoiduks juustuvalik, et lõpetada veidi kergemal noodil, kuigi juust pole just kerge toit.

See bukooliline puhkus ei oleks puhkus, kui seal ei oleks tegevusi ja muid kogemusi, mida kogu viibimise jooksul teha. Meie külaskäigu ajal pakuti meile mitmesuguseid tegevusi, et näidata meile suuremat osa avastamist väärivatest kogemustest. Programmis oli kokteilide meistriklass hotelli baarmeniga, kes õpetas meile, kuidas valmistada EHTsat Sex on the Beach'i ( retsept , mille mõtles välja Florida baarmen 1987. aasta Spring Break'il), kokanduse meistriklass, kus õpiti valmistama pošeeritud muna ja pähklisuffleed, DIY-töötoas kohaliku lillekaupmehe juhendamisel advendikroonide valmistamine (väga tore tegevus lastega) ja hobustega seotud tegevused.

Sest just see teebki selle koha nii atraktiivseks ja eriliseks: hotelli juurde kuuluvad tallid, kus on mõned hotelli enda hobused, aga ka teiste omanike hobused, kes osalevad võiduajamisel või muudes tegevustes. Nii saime tutvudaequi-coachinguga, mis võimaldab töötada meeskonnana hobusega erinevate kommunikatsiooni-, juhtimis- ja ühiskonnaelu aspektide kallal (täiuslik tegevus ettevõtete seminarideks!), ning ratsutada metsas. Tund aega kestnud ratsutamine ümbritsevate metsade looklevatel radadel, mudastel teedel, künklikel mägedel ja kurvides, nii et igavust ei tekkinud hetkekski, oli sobiv nii kogenud ratsutajatele kui ka algajatele. Igal juhul oli see lõõgastav kogemus.

Hindade ja kvaliteedi suhe sõltub sellest, mida otsite, ja siin on tõesti midagi igale maitsele: šikkideks hetkedeks on ideaalsed lossi toad, suuremad grupid eelistavad AbriChics'i ja klassikalised hotellitoad on ideaalsed peredele või säästlikumatele. Pange tähele, et on olemas pakette, mis sisaldavad sööki ja tegevusi. Peredele on olemas lasteklubi (4–12-aastastele), et vanemad saaksid ka veidi hinge tõmmata.

Mida veel öelda... Et siin tunneb end natuke nagu kodus, olenemata valitud toast, sest eesmärk on kaotada traditsioonilised hotellinduse reeglid. Siin on soe, siin on võõras ja siin saab teha TÕELISE pausi kaugel linna melust, isegi mobiiltelefonist (kuigi hotellil on WiFi, on see võimalus end lahti ühendada). Lühidalt öeldes, meile meeldis see viibimine väga. Ja veel üks plusspunkt lõpetuseks: hotell on ühistranspordiga ligipääsetav. Veel üks põhjus veeta nädalavahetus Domaine de Maffliers'is, isegi kui teil pole autot. Nüüd jääb üle ainult oma arvamus kujundada!