Sisustuses on talvel klaasitud terrass, mis on ilusa ilmaga täielikult avatud, suur baar, avatud köök ja keskne linnaruum neoonvalgustuse, nähtavate kivimüüride ja disaineritoolidega.
Alates septembrist avatud sõbralikus kohvikus on kõik, mida soovid, kogu päeva vältel, hommikul kell 8.00 kuni õhtul kell 19.00. Juhiks on Julien Alda, barrista, kes on oma hambaid lõiganud kohvikutes Loustic ja La Chambre Noire. Ta on kohvisõber ja pakub peent valiku väiketootjate erikohvi, mis muutub vastavalt hooajale.
Kohvi ja latté kõrvale saate valida koduste kookide ja maiustuste hulgast (v.a Viini küpsetised, mis on pärit pagariärist "Tout autour du pain"). Iga päev on võimalik valida 2 värsket majapidamises valmistatud mahla, mis muutuvad vastavalt aastaajale.
Mis puutub kööki, siis Mehhiko päritolu peakokk Mario Flores lisab teie roogadele oma päritolu. Nälgib midagi süüa? Ärge muretsege, taldrikud on helded. République of Coffee's ei ole liha, vaid taimetoitlane, vegan, gluteenivaba või isegi pisci taimetoitlane (munad ja kala on menüüs). Veganite jaoks pakub koht kaerapiima, mida saad oma kohvi ja müsli juurde.
Valige gurmee California Bowl, milles on kombineeritud riis, kinoa, punane kapsas, maguskartul, fromage frais, avokaado, lehtkapsas, redis, hapukurk... Hellita ennast tuunikala ceviche 'iga või suurejoonelise huevos rancheros'iga. Kui teid on rohkem kui üks, valige jagatavad rõõmud: menüüs on guacamole, quesadilla ja vürtsikad lehtkapsasaiad.
Pühapäeviti võid nautida 20-eurost brunchi, mis sisaldab kuuma jooki, värsket mahla, müslit ja huevos rancheros't. Kokkuvõttes maitsev, kodune hõrgutis ja hea tass kohvi.
Koht
Kohvipublik
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Hinnad
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Rohkem informatsiooni
Valemid sisaldavad 1 tee või 1 kohvi.
