Kaks väga erinevat maailma ühel ja samal aadressil: see on tugev uus kontseptsioon, mida peate kiiresti avastama pealinna 1. arrondissementis.
20. aprillil 2017 ametlikult avatud Ostrea ja Perdition asuvad mõlemad rue de l'Arbre Sec 60. Kui esimene on sõbralik merebaar, kus pakutakse Marennes-Oléroni austreid, siis teine on peidetud keldrisse ja pakub suurepärast kokteilivalikut, kõike seda Roaring Twenties'ist inspireeritud atmosfääris.
Kuid esmalt jääme Sea Bar Ostreasse. See mere vaimus kaunistatud esimene tasand kutsub teid proovima hoolikalt valitud austreid.
Pakutaksekolme suurusega austreid Marennes-Oléroni basseinist, kuid see pole veel kõik. Suure või väikese isuga inimesed saavad oma maitsemeeli rahuldada ka Maison JC Davidi rillettide ja sardiinide, taramade, suitsulõhe à la ficelle või suitsutatud metsiku tuunikala carpacciovalikuga...
Nende eelroogade kõrvale pakub Ostrea peeneid veine, mida saab rüübata nii klaasi kui ka pudelite kaupa. Valikus on Sancerre Domaine Thiriot'lt, Sauvignon La Petite Perriere'lt, Korsika Patrimonio Nicolas Mariotti-Bindi...
Meribaaris on seintele lähemalt vaadates näha väljavõtteid Baudelaire'i teosest "L'Homme et la Mer ". Aga kui vaatate veel lähemalt, avastate, et üks seintest avaneb ja viib teid... kuulsasse peidetud baarisse Perdition!
Kui olete trepist alla roninud, ei saa te muud teha, kui imetleda seda restaureeritud keldrit, mille ajalooline kivitöö pärineb 17. sajandist!
1930ndate aastate stiilis kokteilibaar Perdition avaldab kindlasti muljet oma keskse baari, mugavate istekohtade, küünlavalgusega kohvilaudade ja muidugi oma nutikate jookidega.
Need kokteilid, mille on kokku pannud peakokk Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25. tund/UC 61...), kutsuvad teid reisile unikaalsete loominguga, mis põhinevad erinevatel kangetel alkohoolsetel jookidel.
Proovige "Pariisi prantsuse kanaan ", mis on valmistatud Fino šerri, viski, aprikoosikreemi, Noilly Prat'i ja vaniljabitriiniga, või "Juliette à Tokyo ", mis on valmistatud džinni, vahuva sake'i, maasika, sidruni, Matcha rohelise tee, trühvliõli ja maasika sojaespumaga.
Võite proovida ka "Le Temps des Secrets " kollase chartreuse'i, greipfruudi, mezcali, ingveri, rosmariini ja Vahemere toonikuga või mõnda mittealkohoolset loomingulist kokteili, näiteks "Moulin Rouge " (maasika, roosa vaarika, sidruni, jõhvikamahla ja Tai basiiliku).
Ühesõnaga, kas te valite Sea Bar Ostrea või Perditioni kokteilibaar või mõlemad, me garanteerime, et te ei pea pettuma selles imelises teekonnas läbi aja ja ruumi!
Praktiline teave:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Lahtiolekuajad: teisipäevast laupäevani kell 18.00-2.00. Lõunasöögiks suletud
Broneerimine: 01 85 81 11 11 11
Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt
