Brique Machine Pariisis: ebatavaline kraanikoda, mis murrab vormi ja viib meid tagasi 90ndatesse

Kas olete käsitööõllede fänn ja otsite ainulaadset ja ebatavalist kohta? Otsige edasi kui Grands Boulevards'ile, kus asub Brique Machine, Brique House'i esimene kraanikoda Pariisis.

Pariisis on käsitööõllede austajatel valikuvõimalusi küllaga, sest viimastel aastatel on avatud mitu head aadressi. Kui aga otsite ebatavalist kraanikoda, mis murrab vormi, siis tulge ja lükake pealinna 2. arrondissementis asuva Brique Machine'i uksed lahti.

Brique Machine'i puhul unustage kõik, mida te juba teate, ja laske end selle ülisõbraliku ja omapärase uue Pariisi aadressi asutajate Baptiste Dufossez' i ja Joseph Timmermans'i hullumeelsusest kaasa haarata. Brique Machine'iga viivad nad meid ajas tagasi 90ndatesse. Selles muljetavaldavas, üle 1100m² suuruses ja kolmel korrusel asuvas kraanikambris kutsutakse külalised ajas tagasi, ajastusse, mil Brenda ja Brandon"Beverly Hillsist" olid kõigi huulil, kui"Malibu Alert" tegi laineid ja kui Furby ja Kiki hullumeelsus oli tunginud igasse tuppa.

Brique Machine tõmbab juba sisse astudes pilku oma silmatorkava roosa värvi, neoonvalguste, mängude ja (paljude) kleebistega. Veel üks positiivne ja mitte vähem oluline punkt on see, et saal pakub mitmeid erinevaid ruume, sealhulgas "bassein ", pitseria avatud köögi ette rajatud suur ruum, samuti bankettala intiimsemateks vestlusteks ja uskumatu ruum, mis peagi saab kasutada ka eraviisiliselt ülemises korruses.

Kuid lisaks pilkupüüdvale sisustusele ja dünaamilise meeskonna poolt pakutavale soojale vastuvõtule on Brique Machine ennekõike kraanikoda või pigem hübriid restorani ja käsitööbrasserie vahel. Sellest saate kiiresti aru, kui näete ettevõtte tagaosas asuvaid pruulimise vaateid, samuti sissepääsu juures asuvat letti ja menüüs olevaid arvukaid käsitööõllesid.

Mis on menüüs? Igavesti õlled, mida saab nautida (mõõdukalt) aastaringselt, näiteks "La Bagarre ", tsitruseline topelt-IPA, või "Yankee Trouble ", troopiline New England IPA. Üle tee on eksperimentaalseid õllesid nagu 'Black Hops ', karamelli- ja kerge röstitusnüansiga porter, ja üllatav 'Mi-figue mi-câlin ', mis on nii mõru kui ka magus. Selle eksperimentaalsete õllede sarja puhul plaanib koht pakkuda uut loomingut iga 15 päeva tagant. Mida on kraanist saadaval? Vaarika- ja basiilikuõlu selleks suveks! Ja kui te ei tea, millist valida, siis soovitame valida galopin, või võite küsida nõu ka koha õllemeistrilt, väga sõbralikult Charlesilt!

Nende väikeste vahude kõrvale avab Brique Machine USA popkultuuri ikoonilistest retseptidest inspireeritud tänavatoidumenüü, kus on valikus nii burgerid ja pitsad kui ka tervislikumad valikud, nagu kinoa salat, ceviche ja marineeritud kaheksajalg.

Meid omalt poolt ahvatleb vahelejäämatu "Welsh du Ch'nord ", mis on austusavaldus Brique House'i sünnikohale. See on klassikaline Põhja-Prantsusmaa roog, mis on valmistatud taluleiva, singi, õlle-Cheddari ja Dijoni sinepiga ja on alati menukas!

Vastupidi on pizza "Napoli ", mis on kerge, meekärgedega tainas, tomatikaste, mozza fior di latte, guanciale, muna, parmesan ja värske basiilik.

Brique Machine'i taga on Baptiste Dufossez ja Joseph Timmermans, kaks sõpra, kes on 2020. aastal Lille'is sündinud õlletehase Brique House kontseptsiooni taga ning pakuvad loomingulist ja alternatiivset nägemust õllest. Ja edu ei võtnud kaua aega, sest duo on avanud juba kolm asukohta Lille'is ja ühe Bordeaux's. Nüüd on kaks sõpra saabunud Pariisi, kus on Brique Machine, mis osutub duo seni suurimaks kraanikausiks! Kas olete valmis avastama Pariisi kraanikoda, mis murrab kõik koodid?

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.