Alates oma algusest 12. sajandil onGrimbergeni kloostris kasvatatud õllepruulimise oskusteavet, mis on sügavalt juurdunud kloostritraditsioonides. Läbi sajandite, vaatamata sõdadele, tulekahjudele ja järjestikustele ümberehitustele, on mungad alati suutnud oma teadmisi säilitada ja edasi anda, et end uuendada.
Tänapäeval saab see pärand uue mõõtme, sest esimest korda enam kui kahe sajandi jooksul hakatakse kloostris uuesti õllepruulimise tegevust alustama. Uus mikropruulikoda, mis on rajatud kloostri südamesse, ammutab inspiratsiooni raamatukogu iidsetest käsikirjadest, kasutades samal ajal kaasaegseid pruulimistehnikaid. Õllepruulikoolituse saanud isa Kareli ja õllemeister Marc-Antoine Sochoni eestvedamisel on see traditsioonide ja modernsuse ühendus andnud tõuke originaalsete õllede valmistamiseks, mida toodetakse piiratud seeriatena.
Neid õllesid turustatakse nime "1128" all. Grimbergeni õlut pruulitakse endiselt Obernais, Prantsusmaal, ja selle retsepte on heaks kiitnud kloostri isad.
Grimbergeni õlletehase looming on aroomide, tekstuuride ja maitseprofiilide tõelise uurimise tulemus. Iga retsept on mõeldud mineviku uuesti tõlgendamisena koos uuenduslikkusega. Eesmärk on säilitada mungapõlvkondade pärandit, võttes samal ajal kasutusele kaasaegsed tehnikad. Sel viisil on Grimbergen kujunenud kaasaegse õllepruulimise täieõiguslikuks tegijaks, kes on ustav oma ajaloole ja kindlalt keskendunud uuendustele.
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
-St 22. mai 2025 Juures 24. mai 2025
Koht
Igavene koht
54-56 avenue de la Grande Armée
75017 Paris 17
Hinnad
Tasuta















