Grouvie: Cour du Commerce Saint-André's peidus asuv buduaarilaadne kokteilibaar.

Odéoni linnaosas, Odéon'i kvartalis, ootab teid möödujate eest varjatud ajatu kujundusega kokteilibaar, mis on peidetud Brasserie des Prés'i ülemisel korrusel, Cour du Commerce Saint-André'i südames. See vaatevälja peidetud roosade toonidega vitriin asub katusekorrusel, mis sobib suurepäraselt soojaks ja intiimseks õhtuks maitsvaid nektareid rüübates.

Grouvie onkuskil pööningu ja buduaari vahepeal asuv koht, mida ei tohi unustada, kui olete pärast söögikorda allkorrusel või kui soovite õhtu stiilselt lõpetada retroatmosfääris, kui te ei eelista rohkem avatud ruume ja klassikalisi kokteile.

• Loe ka
• Sel nädalal Pariisis ja Île-de-France'is — 5. kuni 11. jaanuarini 2026 — parimad sooduspakkumised ja tegevused

Selles hubases Nouvelle Garde'i baaris tunnete end nagu kodus, istute pastelses sametis diskopalli all ja otsite oma järgmist jooki resoluutselt disko, ümmarguse vinüülkujulise menüüst! Umbes tosin kokteili - maailma mixoloogiameistri Jennifer Le Nechet' originaallooming - on inspireeritud brasserie köögist ja kondiitritoodetest, kusjuures mõned üllatavad kombinatsioonid!

Tempo määramiseks paneb meie maitsemeeli tantsima Salsa du Démon (14 eurot), mis on kombinatsioon rummist, tšilliliköörist, ananassipüreest paprikapulbri ja punase sibula põõsaga, mis lubas olla pehmelt öeldes... caliente. Lõpuks, et võimalikult paljudele meeldida, on segu oodatust vähem vürtsikas ja peaaegu et puudu jääb vürtsikusest!

See on kahemaitseline kokteil, mis algab väga värskelt, troopilise maitsega tänu ananassile, mis on magus ja kirbe, enne kui tšillipipar siseneb kurku, mis annab väga üllatava ja õnnestunud kombinatsiooni.

I'm So Excited (17 eurot) on vahelduseks tavapärastele kokteilidele, sest see meenutab magustoitu, mille kaunist šampanjakihti on puistatud värske piparmündiga. See on rohkem kui maitsev, väga magus ja ürdine, enne kui selle alla saabub melonipüree, mis on puuviljane ja magus, kuid mille järelmaitses on šampanjasiirupi mõrkjas maitse, mida peab meeles pidama, et lusikaga hästi segada.

Naeratava Aymeric'i ja Pierre'i poolt kokku pandud ja väga hästi nõustatavate kokteilide vahepeal võite rõõmsalt napsata mõned killud kaitstud päritolunimetusega Comté juustu ja mõnda trühvlivorsti, et kõhtu täita, samas kui magusaisu korral võite proovida maja cromesquis'd, pâté en croute'i või marmoriseeritud sinki.

Siis on veel The Whispers (16 eurot) ja selle pilvevodka, mis sosistab meile kõik oma saladused, mille peal on kitsejuustupall espelette'i pipraga. Seda on kõige parem napsata samal ajal, et tuua esile kokteili vürtsikus, mida võimendavad kuivatatud tomati ja punase pipra maitsed.

Lõpuks on Oh Honey (16 eurot) kõige visuaalsem kõigist, mida kaunistab õhuline mull. Lilleline ja rahustav, seda juuakse nagu siirupit, mille tugevat litši maitset kõrvuti džinni ja kookospiimaga, millele lisandub vihje laimile. Selle magusus ja harmoonia jätavad püsiva mulje.

Nagu te olete aru saanud, on kokteile igale maitsele, isegi neile, kes eelistavad alkoholivabasid kokteile, mida saab iga öö kuni kella 1ni avastada. Hea mõte on saada ootejärjekorda, kui baari jõudes on juba hõivatud, sest tänav on turistide poolt väga hõivatud, nii et õhtu edenedes ei saa olla kindel, et leiad kohe laua!

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.