Le Bar du Bouillon: tippkvaliteediga veini- ja tapasibaar

Kohe Le Bouillon Racine'i kõrval, selles 1906. aastal vendade Chartier'ide poolt Ladina kvartali, Odéoni ja Saint-Micheli vahel loodud juugendstiilis asutuses on äsja avatud Le Bar du Bouillon.

Veini- ja tapasebaaris on hubane atmosfäär, mis tekitab kohe koduse tunde. Saate valida klassikaliste laudade või väikese lounge-ala vahel, kus saate tugitoolides lõõgastuda. Meile meeldib eritisoe ja värviline sisustus. Keskel on suur baar japeen veinikeller, kus saate avastada mõned väga head aastakäigud. Võtke istet ja laske end juhendada veiniekspert Benjamin Buttneril, kes aitas meil avastada mõned maitsvad joogid.
Omaniku Luc Morandi parem käsi, tema peamine mure on tagada, et teil oleks hea meel.
Ja vähim, mida me võime öelda, on see, et see on tal õnnestunud!Veiniloendis on mitte vähem kui 250 viidet, mis on muidugi liigitatud piirkondade kaupa, kuid eelkõige on esile tõstetud väikeste ja suurte tootjate nimed.


Nende maitsvate jookide kõrvale on mitmekesine ja maitsev tapas-menüü. Meie proovisime Comptoir du Caviar'i taramit merisiilikoralliga (9 eurot),kodust pardivorsti (12 eurot) ja pâté en croûte (7 eurot), mis meie maitseelamustele meelde jäid. Samuti on 12 kuud laagerdunud Cecina de Leoni veisesinki (9 €) ning meriahvena ja kammkarbi carpaccio trühvliõliga (12 €).

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 9.-15. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis detsembris 2024? Avastage selle kuu sündmused Île-de-France'is.
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Kuumade tapaste osas üllatas meid meeldivaltJaapani stiilis glasuuritud angerjas Vénéré riisirisotoga (14 eurot) ning meid võitsid Port en Bessin'i kammkarbid selleripüree ja trühvelõliga (12 eurot).



Kui eelistate liha, laske end ahvatleda mee ja sidrunheinaga lakitud kana lollipop'idega (8 €) või Masse'i pardirinna ja foie gras'e varrega (12 €). Gurmaanid ei ole unustatud, šokolaadimousse (5 €), crème brûlée (4 €) ja Pedone'i jäätised.Bar du Bouillon on üks neist "coup de coeur" aadressidest, just nii nagu meile meeldib.
Koht on soe ja külalislahke ning veini- ja toidunimekirjad on väga kvaliteetsed.
Ja seda kõike ilma, et see lõhkuks pangakontot. Minge sinna silmad kinni!