Café Restaurant Azzedine Alaïa: Itaalia couture'i köök moedisaineri asutuses

Marais, see poesõprade ja kunstigaleriide armastajate seas nii populaarne sümboolne linnaosa, on päeval ja öösel täis pop-up kauplusi, näitusi, baare ja gurmeepositsioone. Ja see on just see punkt! Kas teadsite, et vaidkiviviske kaugusel BHV-st on üks neist peidetud hoovi, eemal Pariisi saginast ja sebimisest? See rahu oaas Pariisi südames on Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa.

Tee paus moe- või kultuurirõõmude vahel selles šikis ja lõdvestunud gastro-kohas. Istudes ilusa klaasist katuse all, palmidega ääristatud munakivist hoovis või fondi raamatupoes, saate nautida täielikku sukeldumist sellesse inspireerivasse kohta, kus couturier kunagi elas ja töötas. Restoran on avatud iga päev, alates lõunasöögist kuni õhtusöögi ja kohvipausideni. Peakokk Ivan Schenatti koostatud menüü ühendab endas Itaalia gastronoomia võlusid ja haute couture'i esteetilisust. See on võimalus nautida rafineeritud, kuid mitte tülgastunud vahekorda, kus iga detail on silmailu.

Azzedine Alaïa oli veendunud kollektsionäär. Maagia toimub ajatu elegantsi kunstimaastikul, kus Césari "Sein", Le Corbusier' betoonvalgustus ja Harry Bertoia graatsilised toolid on esiplaanil. Lõunasöögiks pakub peakokk iganädalast turumenüüd, mille iga roog on täis la dolce vita maitseid.

Meie külastuse ajal avas maitsemeele palli traditsiooniline Bresaola Carpaccio, mille juurde kuulusid kukeseened, rukola ja värske itaalia juust. Tõeline heledate värvide palett, mis paljastab juba sellistesmoerestoranides nagu Armani Caffè Pariisis töötanud peakokk Ivan Schenatti kunstilist meisterlikkust. Taimetoitlased saavad valida selliseid roogi nagu ürdiga paneeritud portobello seen, mis on maitsev ja suurejooneline, mida kergendab spinativõrsete värskus ja avokaadospuma magusus.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 13.-19. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Seejärel jätkame praetud krevettide ja kalmaariga ning maitsvate spagettidega kuivatatud tindiga, mis on valmistatud nagu Veneetsias. Joodi maitsed on kindlasti olemas, hellitades (ja mustendades) teie suulauku iga hammustusega. Lõpuks ometi Pariisi aadress, mis teeb sellele tüüpilisele Botte'i roogale õigust!

Magustoit lõpetuseks? Taldrikul kuulus Cannolo Siciliano, mis on täidetud pühvli ricotta'ga, ja selle pistaatsiajäätis panid meid kindlasti rõõmuga sulama, samas kui kuulus Tiramisu kohvi ja mascarpone' ga, ülimalt pehme ja mitte liiga magus, andis meile coup de grâce.

Nii et pärast või ennenäituse vaatamist kohapeal asuvasgaleriis-muuseumis suunduge Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa'sse, kus moekunst kohtub köögikunstiga, mis on emblemaatilisele disainerile nii südamelähedane.