Westin Paris Vendôme sulgeb oma uksed 2025. aasta aprilli lõpus, mis tähistab ühe sümboolse peatüki lõppu Pariisi hotelli ajaloos. Ideaalselt Place Vendôme'i, Concorde'i ja Tuileries'i vahel asuvas hotellis alustatakse peagi põhjalikku uuendamist 5-tärni standarditele, mille taasavamine on kavandatud 2028. aastaks.
The Westin Paris-Vendôme esitleb oma Galette des Rois 2025, mis on hotelli uue peakondiitri Valentin Sevilla gurmeeloome. See 5.-20. jaanuarini 2025 saadaval olev looming ühendab endas traditsiooni ja uuendustegevuse ning sisaldab ümberpööratud lehttainast ja Gianduja, Piemonte sarapuupähklite, Valencia mandlite ja Madagaskari vanilliga valmistatud täidist.
Piduliku hooaja lähenedes avalikustab Westin Paris-Vendôme oma 2024. aasta jõulupuu "Invitation au Voyage", mis on Valentin Sevilla looming. Inspireerituna Teise impeeriumi stiilist ja neapoliidi ajaloost, lubab see magustoit rafineeritud elamust, mis on saadaval alates detsembrist Pariisis.
