Mitmekülgse päeva veetmiseks suunduge Pariisi vaid mõne kilomeetri kaugusel asuvasse Versailles'i linna, kus on kuulus loss, tallid ja sama ajalooline köögiaed. Üheksa hektari suurune Potager du Roi (kuninga köögiaed) pakkus tänu seal kasvatatud enam-vähem eksootilistele puu- ja köögiviljadele aastaid toitu kuningale ja tema õukonnale, mis asub vaid kiviviske kaugusel Versailles' mõisast.
Aastatel 1678-1683 Jean-Baptiste de La Quintinie poolt Louis XIV palvel loodud kohas asub kaÉcole nationale supérieure du paysage. Les Suisses'i järve kõrval asuv köögiaed on tähelepanuväärne aed ja ajalooline mälestusmärk, mis toodab siiani mitmeid aromaatsete taimede, puu- ja köögiviljade sorte. Tänu oma aednike oskustele on aed suutnud säilitada oma traditsioonilised lõikamismeetodid ning kasvatab 400 uut ja vana puu- ja köögiviljasorti.
Esialgu oli köögiaed soostunud, mis raskendas selle arendamist! Kuid miski ei suutnud takistada kuningliku puu- ja köögiviljaaia direktorit, kes ehitas maa-aluse akvedukti, kuivenduskivid ja tõstukid, mis on tänapäevalgi kasutusel peaaegu täpselt nii, nagu nad olid. La Quintinie eksperimenteeris haruldaste puu- ja köögiviljadega, mida mõnikord tõid tagasi reisijad ja mida kasvatati väljaspool hooaega, näiteks sparglit jaanuaris, maasikaid märtsis, viigimarju ja isegi meloneid, vaid kiviviske kaugusel pealinnast!
Struktuuri, mis on täiesti sõltumatu Château de Versailles'st - mis võib tunduda üllatav, arvestades selle lähedust - juhib École Nationale Supérieure du Paysage ja allub põllumajandusministeeriumile. Selles hiiglaslikus haljasalas otse linna südames saate nautida päikest, kui jalutate läbi hektarite, avastades vabalt oma toodangut kuninga jälgedes, kes armastas jalutada oma elusuuruses köögiaias, jõudes kuninga värava juurde.
Vaid mõne euro eest saate imetleda hämmastavalt suuri õunu, valgeid baklažaane, hiiglaslikke päevalilli, värvilisi õitsvaid ja lõhnavaid puid, kohtuda Groseille'i, ühe aia armsate väikeste kassidega, või eksida paljude seinte taha, mis varjavad uhkeid puid, vaatega suurepärase Saint-Louise'i katedraali poole.
Selle ajaloolise köögiviljaaia eesmärk on teha kogu see aiakultuur üldsusele kättesaadavaks. See on lõbus koht, kus lapsed saavad looduse kohta rohkem teada ja samal ajal värsket õhku hingata! Aed on külastajatele avatud aastaringselt, samuti mitmesugustel kultuuriüritustel. Samuti saab osta kohalikke puu- ja köögivilju, mida müüakse poes ja laupäeviti vastas asuval turul, sõltuvalt sellest, millal neid korjatakse. Ei tohi unustada ka aias valmistatud mahlu, moosi, mett ja isegi kosmeetikatooted!
Koht
Kuninga köögi aed
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Juurdepääs
RER: Versailles Rive Gauche
Hinnad
- 26 ans : Vaba
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Ametlik sait
www.ecole-paysage.fr
