Ma armastan sushit: tasuta näitus, mis tekitab isu Tokyo kultuurimajas - meie fotod

Alates oma traditsioonilistest Jaapani juurtest on sushi teinud uskumatult suure arengu, muutes end maailma kulinaarse fenomenina! Kui sushi on täna levinud igasse maailma nurka ja selle nautimine on saanud globaalsetks trendiks, püsib see siiski päikeserikka maa gastronoomia sümbolina ning kunstina, mis nõuab oskust ja pühendumist.

Sel aastal pühendab Jaapani kultuurimaja Pariisis tutvustamiseks tasuta näituse nende kuulsate ja maitsvate riisi- ning kalavaagnatega. Näitus kannab pealkirja "I Love Sushi" ning see pakub huvitavat ja meelelahutuslikku teekonda, mis tutvustab seda eripärast rooga, millest kõik fännid nii palju hoolivad.

20. jaanuarist kuni 11. aprillini 2026 tutvustab näitus eelkõige sushi arenguteed sajandite jooksul, heites pilgu selle päritolule mandril ning selle levikule saaretele rohkem kui tuhande aastat tagasi. Samuti käsitletakse Edo ajastu jooksul sushitüüpide mitmekesistumist ning kuulsat nigiri-zushi ilmumist.

Ette peavalu tekitada, Jaapani Kultuurimaja avalikustab hulgaliselt reesinaatri vastu võetud sushiehitatud koopiatesid, sealhulgas näiteks Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame ja veel Hokkigai. Neid eksponeeritakse kas buffet-laua või vitrioolides.

Ekspositsiooni väljapanek hõlmab ka elutsuuruses mudeleid kaladest, mille seas on kindlasti ära mainida hiiglaslikt makrelli. See kala on juba pikka aega olnud Jaapani meremeeste ja kokkade lemmik, kuna just temast valmistatud sushid on populaarsed kogu riigis ning jõuavad üha kõrgemate hindadeni Tokyo kalaturgudel. Vastupidiselt sellele, et maailmas eelistatakse ennekõike lõhet, on makrell kindlalt söögilaudade esimene valik ja maitse-eelistus. Lisaks on näitusesaalis võimalik vaadata kubistlikke grafikaid, mis näitavad sushit ja selle arengut ühiskonnas ning kolm videot, mis annavad põhjalikuma ülevaate selle ikoonilise rooga liigika sellest historiast ja traditsioonidest. 

• Loe ka
• Jaapani restoranid Pariisis, meie soovitused
• 10 põnevat avastusrännakut Jaapani fännidele Pariisis, parimad ideed
• Selle nädala parimad pakkumised Pariisis ja Île-de-France'is, ajavahemikus 19. kuni 25. jaanuar 2026

Fännidele ja algajatele mõeldud näitus tutvustab sushit peidetud külgedelt ning rõhutab selle mitmekesisust. Samuti meenutab see, kuidas Jaapan on suutnud selle spetsialisti kohandada oma looduskeskkonna ja erinevate piirkondade tavade ning kommetega. 

Väljapanekku saab kiirelt läbi vaadata, kuid soovitame siiski võtta aega ning lugeda erinevaid seletusi, mis külastajale on ette nähtud, vaadata kõik videod ning niimoodi saada tõeliseks sushieksperdiks! Pange tähele, et seda väljapanekut saab tasuta külastada teisipäevast laupäevani kell 11.00–19.00 ning asub jaamafoajees jaapani kultuurikeskuses.

Ühes koos näitusega "I Love Sushi" korraldab Jaapani Kultuurimaja ka töötube ja dokumentaalfilmi esitlusi, mis keskenduvad selle olulise jaapani toidukultuuri sümbolile. Lisaks on plaanis ka teadetetundide läbiviimine, millest võtab osa ka Michelini tärniga pärjatud kokk Yannick Alléno, ning ka professor Raphaël Haumont, kes on koos tippkokk Thierry Marxiga andnud panuse Prantsusmaa kulinaarse innovatsiooni edendamisse ning kes on 2025. aastal residendina Villa Kujoyamas. Siit leiad kogu programmiosa detailid.