Rubiin, smaragd, oonüks... Sel aastal on Maison Carette'i peakondiiter Frédéric Tessier võtnud inspiratsiooni vääriskividest, et luua oma 2016. aasta pidulikud palgid ja vacherins.
Onyx log
Tume šokolaadi bavaroise, sarapuupähkli-karamellkreem, mandli-hasepähkli-tatari krõbe, šokolaadimousse-küpsis.
Hind: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 € / 8 kuni 10 inimest 79 €.
Bûche Rubis
Vanilli- ja apelsiniõie-maskarponekreem, punased puuviljapulgad, elevandiluu lehed, Viini biskviit.
Hind: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 € / 8 kuni 10 inimest 79 €.
Emerald log
Kataloonia pistaatsia, piimašokolaadi bavaroise, murakakonfit, pistaatsia küpsis röstitud seesamilaastudega.
Hinnad: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 € / 8 kuni 10 inimest 79 €.
Carette pakub ka kahte jõulupüha:
Bûche glacée Topaze
Mangosorbett, vaarikasorbett, vanilje-ingverijäätis, mandli-haselipähkli dacquoise, vanilje vahukoor.
Hind: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 €.
Opale'i jäätmepalk
Šokolaadijäätis, fleur de lait sorbett, praline parfait, pehme šokolaadiküpsis.
Hinnad: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 €.
Lõpuks avastage Vacherin kollektsiooni:
VacherinSaphir
Šokolaadijäätis, pralineejäätis, karamelliseeritud pekaanid, kerge vahukoor, vaniljavahukoor.
Hind: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 €.
Vacherin Améthyste
Pirnisorbett, vanillijäätis, mustsõstra konfit, vanillivaht, kerge vahukoor.
Hinnad: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 €.
Ja ärge unustage traditsioonilisi palke:
BROWN: sarapuupähkliküpsis, kastanimousse ja -laastud, kerge vahukoor, vaniljavahukoor.
ŠOKOLAADI: Kakaoga punnitud šokolaadiküpsis, Kariibi mere kreem.
Hinnad: 4 kuni 6 inimest 39 € / 6 kuni 8 inimest 59 €.
Praktiline info:
Jõulupalgid 2016 by Carette
Saadaval kogu detsembrikuu 2016
Maison Carette
Kuupäevad ja ajakava
-St 2. detsember 2016 Juures 26. detsember 2016
Koht
Carette
4, Place du Trocadéro
75116 Paris 16
