Sel aastal viib Pierre Hermé meid pühadeks üsna ootamatu veealuse reisi. Pariisi kondiiter armus Courtney Mattisoni töösse, kes on Ameerika keraamik, kes skulptureerib hiiglaslikke korallriffe portselanist. Sellest kohtumisest sündis kollektsioon Abysses, kus iga jõulupuu ja iga šokolaad meenutab ookeanide kumerusi ja reljeefi. See on kaugel traditsioonilistest kuuskedest ja põhjapõdradest ning ausalt öeldes muudab see kõik.
Kahe kunstniku dialoogist sündisid loomingud, mis kõiguvad skulptuuri ja kondiitritoodete vahel. Pakendid mängivad sinise tooni nüansside ja mere reljeefidega, samas kui kondiitritooted ise näivad olevat otse sügavustest pärit. Esteetiline lähenemine, mis tuletab meelde, et ookeanide ilu on sama habras kui väärtuslik.
Alustame absoluutse must-have'iga: puupuu Nérée, erakordne tükk hinnaga 430 eurot 12 inimesele. See on šokolaadikoorikuga, mis jäljendab rifide karmide reljeefide, ja täidetud praliné Infiniment Noisette'iga. Selle spektakulaarse koore all avastate Pure Origine Bélize tumeda šokolaadi kupli, mis on julge kombinatsioon Nori vetikatest ja yuzust. Vetika mere- ja suitsune maitse kohtub jaapani tsitrusvilja värskusega – see on julge kombinatsioon, mis toimib. Saadaval ainult tellimisel 23. ja 24. detsembril 2025.
Infiniment Chocolat'i poe jaoks on Pierre Hermé läinud veelgi kaugemale, luues ligi 12 kg kaaluva šokolaadiskulptuuri, mis kujutab tervet rifti. Šokolaadimeistrid veedavad tunde, et see monumentaalne teos kokku panna ja käsitsi värvida. Hind? Loomulikult nõudmisel.
Meie tõeline lemmik onAnthéa, mis maksab 130 eurot ja on mõeldud 12 inimesele. See signatuurpuu ühendab pistaatsia hea maitse ja Belize'i puhtast päritolust pärit tumeda šokolaadi. Esmalt domineerib šokolaad, mis on aus ja võimas, enne kui annab ruumi pistaatsiale, mis väljendub Infiniment Pistache pralinés. Hõbedane sool lisab kogu maitsele viimase lihvi ja tulemus on lihtsalt imeline. Seda saab tellida 11.–31. detsembrini 2025.
Neile, kes otsivad kättesaadavamate suurustega puid, on individuaalsed ja jagatavad puud saadaval pierreherme.com veebisaidil ja poodides alates 27. novembrist individuaalsetes suurustes ning 11. kuni 31. detsembrini jagatavates suurustes. La Fhlor mängib vanilli magususega, lisades sellele pähkli noote ja diskreetseid puudutusi Hondurase Flohr erikoohviga. Séréna tähistab piparkoogiga maitsestatud mandariini, mis on ideaalne pühade ajaks. Ja kui teile meeldivad üllatavad maitsekooslused, proovige Loomi, mis ühendab Belize tumedat šokolaadi ja musta sidrunit empyreumaatiliste maitsetega, mida ei leia just igal pool.
Ispahan teeb oodatud naasmise puupuu kujul, kerge roosilehekreemi, litšide ja vaarikate lisandiga, mis annavad vajaliku hapukuse. Mont-Blanc à ma façon on klassikalise elsassi kooki uus versioon, milles kastan ja kibuvitsa annavad värskuse. Hind on 10 € ühe portsjoni eest, 48 € neljale inimesele ja 82 € kaheksale inimesele.
Ärge jätke vahele Vénus'i, Galeries Lafayette Le Gourmet' eksklusiivset toodet hinnaga 72 € kaheksale inimesele. Pierre Hermé sukeldub seal tagasi oma Alsace'i mälestustesse kiviõuna ja roosiga, mida pehmendavad õun ja mascarpone-kreem. Bretoni küpsis murrab õhulise koogikese pehmuse ja me tunnistame, et see on suurepärane avastus.
Kui otsite adventikalendrit, mis eristub teistest, on Pierre Hermé'l pakkuda kolm versiooni. Signature-kalender hinnaga 65 € (180 g) pakub 24 Infiniment Chocolat loomingut värvikas kroonis. Eelmüük algab 16. oktoobril 2025 ja poodides on see saadaval alates 23. oktoobrist.
Kalender Infiniment Gourmand hinnaga 95 € (500 g) lisab kinkekarbikese maiustustega, mida saab avada juba novembris, mis on ideaalne kannatamatutele. Aga tõeline pärl on Kalender d'Exception hinnaga 185 € (950 g). See sisaldab Courtney Mattisoni käsitsi valmistatud jõulupalli, mis on valmistatud glasuuritud portselanist, reljeefidega, mis kujutavad korallriffe, ja kuldse viimistlusega. Iga tükk on unikaalne, nummerdatud ja piiratud tiraažiga. Kingitus, mis jääb alles ka pärast šokolaadide söömist.
Adorables'i makaronid pakuvad sel aastal üllatavaid maitsekooslusi. Mandariin kohtub piparkoogiga Séréna's, mango ühendab end Korsika maaki mee ja Kizuna's vastandub greip selleriga. Samuti leiame valget trühvlit koos Piemonte pähklitega või Loomi koos tumeda šokolaadi ja musta sidruniga. Üks tükk maksab 2,90 eurot ja need on saadaval alates 23. oktoobrist 2025, nii et saate endale rõõmu teha ilma end rahaliselt laostamata.
Panettoned teevad oma suure sisseastumise Pierre Hermé juures nelja variandiga hinnaga 35 €: Ispahan, Infiniment Chocolat, Arya (pistaatsia ja apelsiniküpsis) ja Infiniment Noisette. Nende Itaalia briosside valmistamine võtab Milano traditsiooni kohaselt looduslikust pärmist alates üle 65 tunni. Tume šokolaadi ja mee piparkoogid (28 eurot) ja stollen (30 eurot) täiendavad valikut pidulike maiustuste austajatele.
Šokolaadikarb id on sinakates toonides, mis meenutavad merevahtu, hinnaga 14 € (50 g) kuni 84 € (545 g). Meile meeldib looming „Récif” hinnaga 29 €, need praliné-kivid, mis näivad olevat ookeani poolt vormitud. Saadaval on kolm versiooni: praliné pähklitega ja tumeda šokolaadiga, praliné mandlitega ja piimašokolaadiga, praliné pekanipähklitega ja heleda šokolaadiga.
Pierre Hermé ei piirdu ainult gurmeekunstiga. Pierre Hermé Paris teeb koostööd The Coral Plantersiga, 2017. aastal asutatud Prantsuse ühinguga, mis taastab korallriffe ja loob uusi merekaitsealasid. Osa Récif'i müügist läheb ühingule. Veelgi parem, 100 Récif'i loomingut sisaldavad koralli adopteerimise sertifikaati. Veebilehel pierreherme.com on eksklusiivne kinkekarp, mis võimaldab kinkida korraga nii kondiitritooted kui ka koralli adopteerimise.
Nomades-desserdid hinnaga 54 € kuuele inimesele ja jäätisepuu Jardin de Constance hinnaga 72 € kaheksale inimesele (kookos, vanilje, laim ja karamelliseeritud röstitud ananass) täiendavad seda kaunist pakkumist, mis on saadaval 20. novembrist kuni 31. detsembrini 2025.
Lühidalt öeldes muudab Pierre Hermé jõulud gurmeesukeldumiseks, edastades samal ajal sõnumi ookeanide säilitamise kohta. Kui otsite suurepäraseid, maitsvaid ja originaalseid jõulupuid, siis see on teile kindel valik.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
-St 7. november 2025 Juures 31. detsember 2025
Koht
86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Ametlik sait
www.pierreherme.com
