Kuidas oleks pidulikuks hooajaks gastronoomiline maiuspala? 31. detsembri õhtusöögil ootab teid Michelini juhendis kahel korral makaronidega pärjatud restoran du Palais Royal ja selle peakokk Philip Chronopoulos gurmeemenüüga, mis on armastusega valmistatud parimatest hooajalistest roogadest.
Menüüs onmust trühvel, kammkarbid, langustine, meriahven ja part, mis viivad teie maitsemeeli üheksakäigulisele reisile. Ja et neid niigi suurejoonelisi roogasid veelgi täiustada, pakutakse veinisõpradele ka veini ja toidu paaritamist. Avastame koos menüüd?
* * *
Aastavahetuse menüü 2024 restoranis du Palais Royal
620€/heli - 295€/heli toidu- ja veinipaarid.
Feta, tarama, muna, maitsetaimed
Langoustine, Clementine, Cèleri
Marc Tempé, Alsace Riesling "AmZelle", 2019
Kammkarbid, kaaviar, kõrvits
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Must trühvel, kastan, kollane vein
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Meriahven, endiivia, safran, apelsin
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Pardi, Foie Gras, punane vein, sibul
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Sidrun, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Pirn, šokolaad, sarapuupähkel
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Jogurt, mesi, kaneel
Tsitsibira au Mastic
* * *
Ja head uut aastat 2024 teile kõigile!
Kuupäevad ja ajakava
Selle 31. detsember 2023
Koht
Restoran du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Hinnad
Menu Nouvel An : €620
Ametlik sait
restaurantdupalaisroyal.com
