Kui leivapidu taas Parisisse tuleb 8.–17. mail 2026, siis tänavune kevad toob selle prantsuse eripära jaoks järjest rohkem maakondlikke võistlusi. Seine-et-Marne on pidustused käima lükanud, korraldades veebruarikuus Bailly-Romainvilliersis maakonna parima baguette konkursi. Nii et kust saab maitsta 2026. aasta Seine-et-Marne’i traditsioonilise baguette parimat?
Nagu näitab Seine-et-Marne’i pagarimaja, troonib esikohale Parc pagaritöökoja Chellesis. Ehituse võitis kategoorias "tradition" ja asendab sellega Gretz-Armainvilliersis asuvat Lebon pagaritöökoda, eelmisel aastal laureaadi.
Endiselt kategoorias "tradition", Nicolas Le Boulanger Bray-sur-Seine on teisel kohal edetabelis, järgneb Récolte Boulangerie Bailly-Romainvilliersis.
Nende vahel otsustamiseks vaatas žürii mitmeid kriteeriume, sealhulgas maitset, välimust, lõhna, küpsetamist ja riivsaia kvaliteeti.
Teine kategooria on "tavaline bagett" (valge bagett) ning võitjaks tuleb La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie, kes võtab kõik hääled. Kodu Aux Deux Épis Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux ja AJ Bakery Fontenay-Trésigny jälgivad teda tihedalt.
Lõpuks õppurite seas võitis Kirian Rudeaux Pargi pagaritöökojast Chelles esikoha Seine-et-Marne'i 2026. aasta parima traditsioonilise baguette'i konkursi.
Palju õnne kõigile osalejatele ja võitjatele!
