Mavrommatis, mis on juba 40 aastat olnud Vahemere piirkonna institutsioon, pakub teile võimalust veeta sõbrapäeva 2021 Kreeka päikese all - vähemalt köögis!
Selle sündmuse tähistamiseks on Michelini tärniga gurmeerestorani Le Mavrommatis peakokk Andréas Mavrommatis ja tema meeskond koostanud "Aphrodite Menu ", mis on saadaval 3, 4 ja 6-käigulise menüüga, mis on saadaval 11.-14. veebruarini.
Alustuseks sobib kokteil "Cupido " suurepäraselt amuse-bouche'ile: Tarama, suitsulõhe süda, redis, Avruga kaaviar, pommes d'amour foie gras'ga, commendaria, punased puuviljad ja krabiaumonière, homaaribiskviit ingveri ja sidrunheinaga.
Eelroaks proovige Mavrommatise kreeka Osciètre'i kaaviari röstitud lillkapsa, labne ja koriandriga ning trühvlit vanaaegsete köögiviljade raviooliga, Tentura likööriga maitsestatud puljongiga, riivitud trühvlitega. Seejärel laske end ahvatleda pannil praetud kammkarbid Sichuani marjadega, artišokk à la Konstantinoopoli, Jeruusalemma artišoki maitseaine, jooditud šampanjakaste. Challans pardi kaneeli-peedinokkidega, ingveri-sidrunheinaporgandiga, stiphado mahl Petimezi äädikaga rahuldab iga maitsemeelt.
Selle kulinaarse teekonna lõpetuseks Saganaki trühvlitega (krõbe Kefalograviera kollane juust), lambalihasalatiga ja magustoiduks süda, mida jagatakse kireviljade, kookospähkli ja vanilliga.
Nii et kas te olete kiusatus?
Kuupäevad ja ajakava
-St 11. veebruar 2021 Juures 14. veebruar 2021
Koht
Mavrommatis Restoran
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Juurdepääs
Metro: Censier-Daubenton või Place Monge
Hinnad
A partir de : €65
Ametlik sait
www.mavrommatis.com
Reservatsioonid
www.mavrommatis.com
