Aux Lyonnais, Alain Ducassen bistro, jonka Dumantin sisarukset ovat loistavasti ottaneet haltuunsa.

Ravintola Aux Lyonnais on ollut alusta alkaen canaille, ja sellaisena se pysyy. Lähes 25 vuotta Alain Ducassen johdolla Pariisin sydämessä sijaitseva todellinen "bouchon lyonnais" vaihtaa omistajaa. Vaikka moninkertainen tähtikokki pitää silmällä rakasta ravintolaansa, nyt vallan ovat ottaneet pysäyttämättömät Dumantin sisarukset, jotka ovat ottaneet ohjakset haltuunsa innokkaasti.

Aux Lyonnais - Beurre, pain, charcuterie

Aux Lyonnais - Truite, sauce Bonne Femme

Aux Lyonnais - Andouillette, sauce dijonnaise

Tapahtumat

Aux Lyonnais, Alain Ducassen bouchon lyonnais Pariisissa, jonka Dumantin veljekset ovat ottaneet loistavasti haltuunsa.

Aux Lyonnais'n bistro on ollut ja pysyy canaille-ravintolana jo varhaisimmista ajoistaan lähtien. Lähes 25 vuotta Alain Ducassen johdolla toiminut aito lyonnaislainen bouchon Pariisin sydämessä vaihtaa omistajaa. Vaikka moninkertainen tähtikokki pitää silmällä rakasta ravintolaansa, nyt ovat pysäyttämättömät Dumantin sisarukset ottaneet ohjakset haltuunsa innokkaasti.