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Pacifique à Belleville : perinteinen kantonilainen keittiö ja jaettavat dim sumit

Kantonilainen rotisserie, höyrytetyt dim sumit, pekingianka kahdella kattauksella, wok-ruokia ja suuria, viihtyisiä pöytiä: katsaus Pacifique-ravintolan tunnelmaan ja tarjontaan, Bellevillen kaupunginosan institutions vuodesta 1983. Tunnettu paikka kantonilaisen keittiön perinnekokonaisuuden ystäville, höyrytettyjen nyyttien, paahdettujen liharuokien ja jaettavien annosten parissa.

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Pacifique Bellevillessä: Pariisin kiinalaisen keittiön legendaarinen instituutio

Bellevillessä Pacifique kuuluu niihin paikkoihin, jotka kertovat myös korttelin historiasta. Vuonna 1983 avatun tämän 19. arrondissementin kantonilaisen ravintolan perinteinen keittiö elää edelleen: dim sumia, jaettavia annoksia, rotisseriaruokia ja suuria pöytäseurueita, yamcha-hengen mukaisesti, joka on pitkään määrittänyt Pariisia.