Fouquet’s Parisin kattoterassi uudistaa ilmeensä kesän 2026 kaudelle, kun sisustuksessa on hanamin tunnelmaa ja ranskalais–japanilaisen fuusion makuja. Korkealla palatsin huipulla, aivan Triangle d'Orin sydämessä, tämä salainen riippuva puutarha tarjoaa upeat näkymät Eiffelin torniin ja kaupungin katoille.