Nuori keittiömestari Piotr Korzen on avannut Pariisissa ensimmäisen ravintolansa Matka, jossa on tarjolla puolalaisen keittiön suuria klassikoita gastronomisella twistillä.
Chalet des Iles on yksi Pariisin eksoottisimmista ravintoloista. Se sijaitsee pienellä saarella keskellä Bois de Boulognea, ja sinne pääsee veneellä. Täysin kunnostettu ravintola valmistautuu avaamaan ovensa uudelleen huhtikuussa 2024.
Maison Villeroy -hotellin sisälle hienovaraisesti ja huolellisesti kätketty, keittiömestari Sébastien Sanjoun Trente-Trois -ravintola on saanut Michelin-tähden hyvin toteutetusta mutta klassisesta ranskalaisesta keittiöstään.
Montreuilin instituutio Villa9Trois saa uutta puhtia nuoren keittiömestarin Camille Saint-M'Leux'n johdolla, joka on päättänyt pyyhkiä pöydän puhtaaksi.
