Lounaisen keittiön ystävät vannovat ankkaconfitin ja ankanrinnan nimeen. Pariisissa on ravintola, joka juhlistaa ranskalaista laatuankkaa herkkusuiden iloksi. Kyseessä on vertauskuvallinen tuote, sillä ranskalaiset syövät keskimäärin 3,3 kiloa ankkaa henkeä kohti vuodessa, kun taas muualla maailmassa syödään vain 500 grammaa. Todellinen kansallinen rakkaus!