Salon du Chocolat, kuuluisa suklaaharrastajien kohtaamispaikka, palaa Pariisiin Porte de Versailles'n messukeskukseen 28. lokakuuta-1. marraskuuta 2023. Suklaasta riippuvaiset eivät halua jättää tätä herkkutapahtumaa väliin!
Tänä vuonna tapahtumassa on kaksi uutta aluetta: "Il était une fois la pâtisserie" (Olipa kerran pâtisserie), jossa kolme johtavaa konditoriayritystä esittelee ranskalaisia leivonnaisklassikoita, ja"Passage gourmand" (Gourmet Passage), joka on kiertomatka Ranskassa alueellisten erikoisuuksien (uudelleen)löytämiseksi. Kahden vuoden tauon jälkeen myös Japani-alue tekee paluun!
Tämä Pariisissa järjestettävä tapahtuma, jota ei kannata jättää väliin, ihastuttaa kävijöitä joka vuosi monenlaisilla aktiviteeteilla. Maistiaiset, työpajat ja live-esittelyt ovat vain muutamia syitä, joiden vuoksi kannattaa kävellä käytävillä, joilla kaakaon herkullinen tuoksu houkuttelee suklaan ystäviä.
Näyttelyn kulttitapahtumiin ja pakollisiin nähtävyyksiin kuuluvat muun muassa seuraavat
Kuuluisa suklaamekkojen paraati, joka on tapahtuman keskipiste. Lähes 30 vuoden ajan tämä paraati on esitellyt luovuutta, jonka suklaa mahdollistaa. Päivittäin järjestetään 11 näytöstä klo 16.00 ja 17.00 sekä 27. lokakuuta klo 20.00 järjestettävä avajaisilta, jossa julkkikset osallistuvat paraatiin Mécénat Chirurgie Cardiaque-hyväntekeväisyysjärjestön hyväksi.
Nicolas Guercion monumentaalinen työ: Kondiittori esittelee Hôtel Lutetian tuella 5 metriä korkean ja 2 metriä leveän pyramidin, joka koostuu 200 jäljennöksestä Pariisin palatsin maskotista, Sharpei Lulusta. Sen luomiseen kului 200 työtuntia ja noin 130 kiloa suklaata.
Kansainväliset tapaamiset: Paikalla on yli 500 kokkia, käsityöläissuklaata ja tuottajaa 20 eri maasta.
Trophées de la Pâtisserie Française: 30. lokakuuta-1. marraskuuta järjestettävässä Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française -kilpailussa kahdeksan ammattilaista kilpailee tietystä aiheesta. Lokakuun 28. ja 29. päivänä järjestettävässä amatöörikilpailussa keskitytään suklaa-Carlotteen.
Näyttelyt:
Monipuolinen sarja näyttelyitä korostaa erinomaisen konditorian herkkää taidetta, olipa se sitten ilmaistu kuvin, sanoin ja musiikilla tai tabletein. Eräällä seinällä esitellään erityisesti suklaamestareiden luovuutta, innovatiivisia muotteja ja sublimoituja pakkauksia.
Bûche Ô ma bûche-näyttelyssä esitellään maailman suurimpien kondiittorien joulujälkiruokien herkullisia lupauksia, jotka on säveltänyt kirjailija Priscilla Lanzarotti.
Anne ja Caroline Debbasch blogista "Le chocolat dans tous nos états " ja kirjoittajat kirjasta "Les 101 mots du chocolat à l'usage de tous" (Archibooks, marraskuu 2023) jakavat suklaan ystäviltä kerättyjä inspiroivia sitaatteja.
Näyttelyssä järjestetään ensimmäistä kertaa Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France -järjestön järjestämän Meilleurs Apprentis de France -suklaataiteilijakilpailun palkintojenjakotilaisuus. Kilpailun aikana tehdyt työt ovat esillä koko näyttelyn ajan.
Tänä vuonna avataan2 uutta aluetta, jotka on omistettu ranskalaiselle leivonnaisperinteelle."Le passage gourmand" tarjoaa kierroksen alueellisiin erikoisuuksiin, kun taas "Il était une fois...La pâtisserie" keskittyy symbolisiin jälkiruokiin, joita kuvittaa trompe-l'œil -taiteilija Sasha Nogueira.
Confédération Nationale de la Boulangerie edistää pain au chocolat -leivonnaisia järjestämällä erityisen mestarikurssin.Ranskan paras suklaaleipä 2023" esitellään 30. lokakuuta kaakaonäyttelyssä.
Kahden vuoden tauon jälkeen japanilaiset mestarisuklaataiteilijat palaavat Pariisiin ja esittelevät lahjakkuuttaan ja luovuuttaan. Espace Japon -tapahtumassa esitellään esittelyjä ja sukelletaan Japanin makeaan gastronomiaan. Mukana on tyypillisiä makuja, kuten matcha ja yuzu, jotka ovat jo ranskalaisten suosiossa. Laurent Duchêne esittelee yhteistyössä japanilaisen suklaakumppaninsa kanssa Kirishima-vuorelta peräisin olevaan harvinaiseen matchaan perustuvan malliston. Chocolat de H:n Hironobu Tsujiguchi esittelee erityisiä okinawalaisia raaka-aineita, kun taasAki Boulangerie yhdistää ranskalaisen konditorian japanilaisiin makuihin.
Keskity suklaatrendeihin:
Lapsetkaan eivät ole jääneet ulkopuolelle, sillä koko ohjelma ja oma alue on varattu pienille suklaaherkuille.
Salon du Chocolat de Paris 2023 on täydellinen tilaisuus uppoutua suklaan maailmaan, jossa jokainen tämän herkun ystävä löytää jotakin makunystyröitään ilahduttavaa tai tutustuu suklaamaailman uusimpiin innovaatioihin ja suuntauksiin. Lyhyesti sanottuna kyseessä on odotettu tapahtuma, joka lupaa olla, kuten joka vuosi, erittäin herkullinen! Kuka on valmis tankkaamaan suklaata?
Salon du Chocolat Pariisissa 2023: mitä tehdä lasten kanssa?
Salon du Chocolat palaa Pariisiin 28. lokakuuta-1. marraskuuta 2023. Haluaisitko vanhempien ja lasten herkutteluretken? Ota koko perhe mukaan Pariisin gourmet-messuille ja hyödynnä lasten työpajoja ja kulinaarisia aktiviteetteja! [Lue lisää]
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 28. lokakuu 2023 At 1. marraskuu 2023
Paikka
Paris Expo - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Hinnat
3-12 ans : €8
Billet adulte : €16
Pass 2 jours : €30
pack famille : €44
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.salon-du-chocolat.com
Salon du Chocolat Pariisissa 2023: mitä tehdä lasten kanssa?
