Bambin, lapsiystävällinen kahvila, jossa on lasten leikkipaikka, 20. kaupunginosassa.

20. kaupunginosassa, Bellevillen kaupunginosan sydämessä sijaitseva Bambin on uusi paikka, jossa on hyvä olla: tämä kaunis kahvila on todellinen kotelo, joka on ennen kaikkea paikka elää.

"Se on ollut itsestään selvä valinta ja unelma jo pitkään", sanoo Astrid, yksi Bambinin perustajista. Bambinin taustalla on hanke, jonka tarkoituksena on luoda asuinalue Bellevillen kaupunginosaan, jota hän ja Pénélope "rakastavat", ja joka on suunniteltu kaikille: lapsille, aikuisille, etätyöntekijöille...

Tervetuloa 20. kaupunginosassa, Bellevillen taiteellisen kaupunginosan sydämessä sijaitsevaan uuteen koteloon: Bambinissa kaikki on suunniteltu tarjoamaan paikka, jossa voit tavata sen jälkeen, kun olet vienyt lapsesi kouluun, ja jossa voit käydä keskiviikkoisin ja viikonloppuisin syömässä välipalaa - lyhyesti sanottuna kupla, jossa voit pitää taukoa, yksin, perheen tai ystävien kanssa jne. Koska Astridilla on tausta konditoriasta, hän halusi heti asettaa yrityksen catering-puolen keskiöön ja laatia erittäin houkuttelevan ruokalistan, jonka reseptit perustuvat paikallisiin, kausiluonteisiin tuotteisiin.

Suolaisten puolella pääpaino on briossivoileivillä, jotka muistuttavat hieman ranskanleipää ja joiden päällä on pekonia, munakokkelia, mortadellaa, burrataa, paneroitua tofua jne. Juomien osalta perustajat ovat valinneet erikoiskahvin, jonka juomat valmistaa päivittäin Benoît, ammattitaitoinen barista, käyttäen Lomi-polttimoiden kahvia. Makeannälkäiset eivät saa jättää väliin herkullisia kotitekoisia leivonnaisia, kuten kastanja- ja mustaherukkafondanttia (kastanjakermafondantti, jonka päällä on tuorejuusto- ja mustaherukkakuorrute), herkullisia suklaakeksejä (joista on myös lapsille suunnattu erikoisversio cookids), tämän hetken kakkuja, italialaistyyppistäaffogatoa tai appelsiininkukalla maustettuja madeleineja.

"Bambinissa on tärkeää se, että meillä on taistelutahto", Pénélope selittää. "Haluamme, että lapset otetaan mukaan julkiseen tilaan", hän selittää. Sen lisäksi, että Bambinissa on syöttötuoleja, lapsiturvallisia huonekaluja (kaikissa ei ole reunoja), mikroaaltouuni tuttipullojen lämmittämiseen, lastenvaunuparkkipaikka ja muita tarvikkeita, joilla pyritään mukautumaan mahdollisimman hyvin nuoren yleisön tarpeisiin, siellä on myös pieni leikkialue, joka on suunniteltu erityisesti 0-5-vuotiaille pikkulapsille. Varhaiskasvatusmattoja, leikkipelejä, kirjoja...