Epätyypillinen maalaisympäristö Montmorencyn metsässä Val-d'Oise'ssa ja perinteinen keittiö, jossa painotetaan kausituotteita: siinä on Au Cœur de la Forêt -ravintolan salaisuus, joka on ollut herkkusuiden uskollinen suosikki jo kahden vuosikymmenen ajan.
