Hôtel Westminsterin historian miljöössä chef Grégory Gbiorczyk uudistaa ranskalaisen gastronomian tarjoamalla lyhyen mutta erittäin tuoreen menun Céladonin sydämessä. Ainutlaatuisesti vain perjantai- ja lauantai-iltana auki oleva intiimi ravintola tarjoaa ajattoman elämyksen, jossa hotellien ylellisyys tulee läheiseksi.
