16. toukokuuta 2026–20. syyskuuta 2026 Fumo avaa kokeellisen pop-up-jäätelöbaarin, joka on suunniteltu maustetun jäätelön ympärille. Marais’n alueella tämä uusi konsepti yhdistää käsityöläisjäätelön, suolaiset täytteet ja juomien kanssa yhteensopivat makuparit, ja ensimmäinen kokoelma on toteutettu yhteistyössä kondiittori Tessa Ponzon kanssa.
