La Nouvelle Garde palaa pääkaupunkiin Casel-brasseriella, jonka ovet avautuvat syyskuussa 2026 Châtelet-teatterin naapurissa. Tämä 1. arrondissementin uusi osoite asettaa erityisesti kypsytetyn lihan etusijalle, ja sisustus ammentaa esittävän taiteen maailmasta.
