Aiemmin Fuga-ryhmän keittiömestarina toiminut Stéphanie Moquet avaa Pénatesin syyskuussa 2026, hänen ensimmäisen henkilökohtaisen ravintolansa, jossa hän tarjoaa Välimereltä ammennettua keittiötä, rikastettuna japanilaisilla vaikutteilla robata-grillin puuhiileillä grillaten.
