Vilkkaan Pigallen kaupunginosan sydämessä on pieni luonnonvalossa kylpevä hyvinvoinnin kotelo, joka antaa sinulle vaikutelman, että astut ulos pääkaupungista heti, kun astut ovesta sisään. Tämä paikka on HOY, konsepti, jossa yhdistyvät hotelli, ravintola, hyvinvointi ja jooga, mutta myös floreria, rauhallisessa ja luonnollisessa ilmapiirissä, jossa kaikki on mietitty pienintä yksityiskohtaa myöten ekologisesti vastuulliseksi ja eläviä olentoja kunnioittavaksi.
HOY on saanut osuvan nimen, joka tarkoittaa sekä espanjaksi"tänään" että "Joogan talo", joten voit pitää huolta itsestäsi ja nauttia nykyhetkestä!
Kun astumme sisään HOY:hen, meitä tervehtivät kukat! Kaunis kukkakauppa kutsuu sinua ostamaan laadukkaita kukkakimppuja ja kukka-asetelmia piristämään päivääsi! Voit jopa osallistua työpajoihin, joissa opit luomaan omia kukka-asetelmia tai pöydän keskiosia.
Sekä hotellin vieraat että paikalliset asukkaat voivat tulla tekemään töitä kotoa käsin, käydä syömässä ja rentoutua Mesa-ravintolassa, jonka ruokalista on täysin kasvipohjainen.
Tilan erottaa muista sen luonnollinen tunnelma, ja se näkyy sisustuksessa, jossa on paljon kasveja, kalkkimaalattuja seiniä - ekologinen vaihtoehto, jossa käytetään lähellä maata olevia materiaaleja - ja kaikki tämä valtavan lasikaton alla, joka tuo lämpöä sydämeen poikkeuksellisen valoisuutensa ansiosta.
Ympäristövastuullinen valinta viimeistä yksityiskohtaa myöten, mikä näkyy myös ruoassa, jossa on mahdollisimman paljon tuoreita, paikallisia raaka-aineita ja Etelä-Amerikan inspiroima vegaaninen keittiö.
Olipa kellonaika mikä tahansa, voit nauttia ruokia, joita ei näe kaikkialla: silputtuja osterisieniä, sieni-cevicheä, kikherne-sokkaa, bataattia sitruunan ja harissa-tahinin kera, maustettuna kasvipohjaisten makujen räjähdykseksi. Aterian seurana cocktaileja, oluita tai pientuottajien viinejä tai teetä, kahvia ja suklaata, joilla on luonnollisia ominaisuuksia.
Makean puolella on tarjolla kauden hedelmiä, pannukakkuja ja banaanileipää. Valitsimme jälkimmäisen, yhden parhaista maistamistamme vegaanisista versioista, jonka seurana oli pekaanimuroja ja herkullista vaniljajogurttia.
Paikka
Hotelli Hoy Paris
68 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
Pääsy
Metro Pigalle (linjat 2 ja 12)
Virallinen sivusto
www.hoyparis.com