Kutsu kaikki crêpejen ystävät! Suuntaa Galbariin, Pariisin 10. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Grand Rexistä sijaitsevaan yllättäviä makuja tarjoavaan crêperie-ravintolaan nauttimaan galetteja tai crêpejä, jollaisia et näe missään muualla! Ja hyvästä syystä: jotta niitä voi syödä katuruokamuodossa, ne tarjoillaan jäätelön tapaan tötteröinä, joten niitä on paljon helpompi syödä kuin tavallista pahvia tai käärepaperia.
Tämä muoto antaa tuotemerkin kehittäjille myös mahdollisuuden tarjota upean visuaalisen elämyksen, sillä täyte on selvästi näkyvissä ja mahdollistaa hienostuneiden makujen käytön. Kuten talon hitti, crème brûlée -crepe, joka koostuu nimensä mukaisesti crepestä ja sen päälle karamellisoidusta crème brûléestä. Todellinen herkku!
Ruokalistalla on myös suolaisia galetteja, kuten Galbar, jossa on kypsennettyä kinkkua, kananmunaa, emmentaljuustoa, salaattia ja balsamiviinietikkaa, tai Poulet Mango, jossa on sitruunamarinoitua kanaa, avokadoa, curry-mangokastiketta ja suolakurkkua (punasipulia, mangoa), punasipulikurkkuja, korianteria, jäävuorisalaattia ja Emmental-juustoa, tai Tonton Saucisse, jossa on Montbéliard-makkaraa, kotitekoista sipuliconfitia, vanhanaikaista sinappia, Emmental-juustoa ja pinaatinversoja.
Jälkiruokana on tarjolla kaikki ranskalaisen konditorian klassikot, kuten crème brulée-crêpe, crêpe Tatin, sitruunamarenkicrêpe, Chocoba (suklaa-banaani), tiramisu-tyylinen crêpe tai Vanicara (vanilja-karamelli).
Makeat crêpit, joita toimituskunta pääsi kokeilemaan... Meitä houkuttelivat crème brulée -crepit ja Tatin. Kaksi maukasta jälkiruokaa, jotka eivät paina vatsaa, vaikka se onkin yllättävää. Ne ovat hyvin täyteläisiä, ei liikaa eikä liian vähän, ja niiden pitäisi tyydyttää nälkäisimmätkin vatsat.
Hieno osoite, ihanteellinen erityisesti Chandeleurille, mutta ei pelkästään... Mennäänkö, ystävät?
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Paikka
Galbar
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Pääsy
Metrolinja 7 "Poissonnière" asema
Hinnat
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15
Virallinen sivusto
www.galbar.fr
Lisää tietoa
Avoinna maanantaina, tiistaina ja keskiviikkona klo 11.30-15.30 ja torstaina, perjantaina ja lauantaina klo 11.30-22. Sunnuntaisin suljettu.
