"Beaujolais nouveau on saapunut", kirjoitti René Fallet vuonna 1975, ja tätä perinnettä ranskalaiset eivät missään nimessä jättäisi väliin. Marraskuun 16. päivänä 2023 Beaujolais Nouveau palaa Pariisin baareihin ja ravintoloihin. Mutta miksiBeaujolais Nouveau'ta juhlitaan joka vuosi marraskuun kolmantena torstaina?
Tämä perinne on itse asiassa melko tuore. Toisen maailmansodan jälkeen Beaujolais'n viinialue kamppaili toipuakseen konfliktista ja löytääkseen uusia kuluttajia. Erityisesti Journal officiel -lehdessä 11. maaliskuuta 1951 julkaistun asetuksen mukaan "tuottajat saavat luovuttaa kellareistaan vain vuoden 1951 sadon viinit, joilla on 15. joulukuuta 1951 alkaen suojattu alkuperänimitys" .
Viininviljelijät eivät kuitenkaan nähneet asiaa näin, vaan halusivat myydä tuotantonsa aikaisemmin.Union Viticole du Beaujolais pyysi siksi mahdollisuutta myydä viinejään "en primeur" eli ennen 15. joulukuuta. Viranomaiset hyväksyivät pyynnön 13. marraskuuta samana vuonna, ja julkaistiin hallinnollinen huomautus, jossa vahvistettiin ehdot, joiden mukaisesti "tiettyjä AOC-viinejä voidaan vastedes pitää kaupan odottamatta 15. joulukuuta tapahtuvaa yleistä vapauttamista". Näin syntyi perinne, jonka mukaan tätä Beaujolais Nouveau -viiniä myydään nimellä Beaujolais Nouveau.
Tämä nimitys koskee ainoastaan kevyesti maseroituja viinejä, jotka saatetaan markkinoille ennen 15. joulukuuta. Mutta vasta vuonna 1985 Beaujolais Nouveau 'n julkaisupäiväksi valittiin marraskuun kolmas torstai, ja näin tämä taitava juoma on nuoresta iästään huolimatta ainoa ranskalainen viini, jota juhlitaan vuosittain!
Beaujolais Nouveau onhedelmäinen, mutkaton ja tanniinipitoinen, ja sitä valmistetaan suuria määriä edulliseen hintaan. Se on myös tehty juotavaksi nopeasti sadonkorjuun jälkeen. Se on kirkkaan punainen ja siinä on punaisia hedelmiä ja joskus jopa banaania, ja sen väri on kirkkaan punainen. Se suositellaan juotavaksi jäähdytettynä muutaman kuukauden kuluessa pullotuksesta, sillä sitä ei ole suunniteltu kypsytettäväksi.
Nykyään Beaujolais Nouveau -perinne on levinnyt Ranskan rajojen ulkopuolelle, ja sitä viedään menestyksekkäästi Yhdysvaltoihin ja Aasiaan, jonne puolet tuotannosta lähtee vuosittain. Aikaeron vuoksi japanilaiset jopa avaavat Beaujolais Nouveau -pullot ensimmäisenä joka vuosi! Verraton ranskalainen perinne!
Missä juhlia Beaujolais Nouveau 2023 -juhlavuoden saapumista Pariisissa?
Beaujolais Nouveau 2023 saapuu Pariisiin ja eri puolille Ranskaa torstaina 16. marraskuuta. Lue, mitkä pääkaupungin baarit ja ravintolat tarjoilevat tätä vuotuista vuosikertajuomaa. Lyötkö vetoa vuoden hedelmäisestä mausta? [Lue lisää]
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Missä juhlia Beaujolais Nouveau 2023 -juhlavuoden saapumista Pariisissa?
