Prince of Wales kutsuu teidät 25. joulukuuta 2017 gourmet-ravintolaansa La Scèneen joulubrunssille, joka lupaa olla yhtä monipuolinen kuin herkullinenkin.
JUHLABRUNSSI
150€/henkilö
75€/lapsi alle 12-vuotias.
Lasi samppanjaa Laurent-Perrier Brut /
Kuumat juomat valintasi mukaan / Tuoreet hedelmämehut
***
AAMUMALJAT
Valikoima wieniläisiä leivonnaisia, jogurtteja ja tuoreita hedelmiä
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Mêlée vihreistä pavuista, saksanpähkinöitä, savustettua ankkaa / Mesclun, tryffelivinaigrette /
Hummerimitaljongit salaatissa / Savulohi, bageleita ja tattariblinejä /
Angus beef carpaccio / Pumpkin velouté, kastanja
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Katkaravut / Joël Dupuchin osterit / Whelks /
Merimantelit / Langustiinit / Kuningasrapujen kynnet
***
SUSHI-MESTARIN KANSSA
Valikoima sushia ja sashimia / Misokeitto / Rapeat katkaravut /
Kevätkääryleet korianterin kera
***
TRANCHÉS
Lihavalikoima
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Valikoima kylmiä ja lämpimiä mezejä
***
VERRINES ET AUTRES PETITES VALIKOIMA
Mascarpone-kerma, girolles acidulées, truffe / Royale de foie gras, porto, truffe /
Tartare de saumon, mousse brocolis & wasabi / Quinoa passion, gambas rôties aux épices
***
VALIKOIMA LÄMPIMÄSTÄ RUOASTA VALMISTETTU ENNEN SINUN ETUASI
Mini cheddar-juustohampurilainen / Fricassée de volaille de Bresse aux châtaignes de Corrèze /
Vasikanlihaa briossissa, sauce périgourdine / Shellfish vol au vent / Poached sea bass fillet
au Champagne / Fine pike-perch quenelles, sparkling lobster bisque /
Creamy truffle risotto / Truffled cocotte eggs....
***
JALOSTETTU JUUSTOVALIKOIMA
Hieno valikoima Bordier-leipiä ja -voileipiä
***
JOULUMAKKARAHVAT
Täyssuklaabuffet / Mont-Blanc / Tuoreet hedelmäviipaleet / Crêpe-vaunu / Bûchettes /
Eksoottisten hedelmien panna cotta / Sitruunatortteli / Kakut / Makaroonit
Käytännölliset tiedot
Joulubrunssi 2017 La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
25. joulukuuta 2017
Varaukset 01 53 23 77 77.
Päivämäärät ja aikataulut
Se 25. joulukuu 2017
Paikka
Prince de Galles -hotelli
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Pääsy
Metro Georges V
Hinnat
€150
