La Scène, restaurant du Prince de Galles odottaa sinua 1. tammikuuta 2018 runsaalle ja herkulliselle brunssille.
UUDENVUODEN BRUNSSI
180€/henkilö
75€/lapsi alle 12-vuotiaana.
Lasi samppanjaa Laurent-Perrier Brut /
Kuumia juomia valintasi mukaan / Tuoremehu
***
DOUCEURS MATINALES
Valikoima wieniläisiä leivonnaisia, jogurtteja ja tuoreita hedelmiä
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Endive and chicon mêlée, Fourme d'Ambert, tryffeli / Mesclun tryffelivinaigrettea /
Hummerimedaljongit, salaatti / Savulohi, bageli ja tattariblinit /
Carpaccio meribassia vaniljaöljyllä / Velouté herkkusienistä, hasselpähkinä-chantilly
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Katkaravut / Joël Dupuchin osterit / Whelks /
Merimantelit / Langustiinit / Katkarapukynnet
PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Valikoima sushia ja sashimia / Misokeitto miso / Rapeat katkaravut /
Kevätkääryleet korianterilla
***
TRANCHÉS
Valikoima kylmiä lihoja
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Valikoima lämpimiä ja kylmiä mezejä
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Royale de foie gras, portviiniä, tryffeliä / Selleri kevyt mousse, lohitartar
sitrushedelmillä / Cannelloni rapuja ja rapeita vihanneksia /
Linssisalaatti, kevyt tryffelimousse
***
VALIKOIMA LÄMPIMÄSTÄ RUOASTA TEHDÄÄN ENNEN SINUN ETUASI
Mini cheddar-juustohampurilainen / Caille fermière täytettynä hanhenmaksalla / Peuranfilee
sauce grand veneur / Vol au vent tryffelöidystä siipikarjanlihasta / Yrtteillä täytetty kielikampelafilee /
Paahdetut kuninkaankatkaravut / Kermamainen tryffelirisotto / Tryffelöidyt kookosmunat....
***
JALOSTETTU JUUSTOVALIKOIMA
Hieno valikoima Bordier-leipiä ja -voileipiä
***
JOULUMAKKARAHVAT
Täyssuklaabuffet / Tuoreet hedelmäviipaleet / Pannukakkukärry /
Eksoottisten hedelmien panna cotta / Sitruunatorttu / Kakut / Makaroonit
Käytännölliset tiedot
Uudenvuoden brunssi 2018 Bar Les Heures, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
1. tammikuuta 2018
Varaukset 01 53 23 77 77.
Päivämäärät ja aikataulut
Se 1. tammikuu 2018
Paikka
Prince de Galles -hotelli
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Pääsy
Metro Georges V
Hinnat
Pour les enfants de - 12 ans : €75
€180
