MAM on keittiömestari Stéphanie Le Quellecin uusi ruokakauppa x leipomo x konditoria x kellari, joka on juuri avannut ovensa 17. kaupunginosassa.
Ja vaikka herkkusuiden on vielä odotettava hieman kauemmin tutustuakseen tämän monipuolisen laitoksen ravintolaosaan, kokki Le Quellec tarjoaa kuitenkin herkkusuille mahdollisuuden tutustua useisiin MAMin poikkeuksellisiin ruokiin vuoden 2020 juhlakaudella.
Vuoden 2020 joulumenun tai loppuvuoden gourmet-brunssin yhteydessä voit tutustua Stéphanie Le Quellecin mahtipontisiin ruokiin ja Pierre Chiracin herkullisiin leivonnaisiin(vuoden 2020 joulupuuron, tietenkin!) , toimitettuna tai mukaan otettavaksi .
* * *
Joulumenu 2020
95€/henkilö.
Ankan hanhenmaksaterriini, päärynä- ja pippurichutney, briochettea.
Meribassifileetä, tryffelivoita, mureaa purjoa.
Täytettyä siipikarjaa, talven juureksia, ballotiini
Tukki
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24., 25., 31. joulukuuta 2020 ja 1. tammikuuta 2021
195€ 2 hengelle.
MAM-teetä,
Appelsiininkukkabriossit jaettavaksi,
MAM-levite,
MAM-hillo
Tattarileipä,
MAM-voi.
Luomumunia munakokkelia varten,
Mustaa tryffeliä.
Siipikarjapatee,
Ohuita naudanlihaviipaleita Cecina
Kevyesti savustettu lohifilee,
Caesar-salaatti.
Avokado-paahtoleivän sekoitus
Comté 24 kuukautta
Hedelmäviipaleet Jogurtti,
Kotitekoinen mysli.
1 pullo samppanjaa,
Mehu
* * *
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 18. joulukuu 2020
Paikka
Stéphanie Le Quellecin MAM
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Hinnat
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Virallinen sivusto
www.instagram.com
