Torstaina 31. joulukuuta 2026 Maison Rostang tarjoaa uuden vuoden illallisen vuodelle 2027 hintaan 420 € per henkilö. Kokki Nicolas Beaumann vastaa seitsemästä ruokalajista, joiden matkajuuretona ovat merenelävät, Bresse-kana ja lopuksi hedelmät.
Osoitteessa 20, rue Rennequin, Paris 17e sijaitseva kahdesti tähditetty ravintola vaalii ranskalaista palvelukulttuuria intiimien salongien ketjussa. Sampanja näkyy kampelan kypsennyksessä, bergamotti tuoksuu hummeriin; sitrushedelmät ja paahdettu ananas viimeistelevät aterian yhdellä tarjoilulla.
Saint-Sylvestre
31 décembre 2026 au dîner
420 € par personneUudenvuoden ruokailun ohjelma, klo 31. joulukuuta 2026
Landes’n hanhenmaksan ja truffelin täyttämää siipikarjaa punajuuren lastuilla
Raaka marinoitu langoustine tonkioineen, Persicus-kaviaari, Granny-omenan geeli ja äyriäisliemi
Täytetty kampasimpukka, kuorrutettuna shampanjalla, parsakaali-silppu puristettuna simpukkaliemen kera sekä kasviperäinen sabayon
Sininen hummeri bergamotti-voin kera, sellerin puristus naudan häntä -pohjalla
Bresse-linnun file suprema mustassa frakkiasussa, Suzette-perunat ja demi-deuil -kastike
Tuore ja konfitioitu greippi, estragon-sorbetti ja lime-sorbetti, rapea tuulilevite sekä appelsiinin mehu pienennettynä
Paahdettu ananas flambee-liköörillä, kaksivärinen shiso-kristalli ja tagete-jäätelö
Menu maksetaan varauksen yhteydessä. Lisätietoja: 01 47 63 40 77.
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Päivämäärät ja aikataulut
Sillä 31. joulukuu 2026
Paikka
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Reittisuunnittelija
Saavutettavuus
Pääsy
Wagram
Hinnat
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Virallinen sivusto
maisonrostang.com
Varaukset
widget.thefork.com
