Miten olisi muutos perinteiseen pääsiäismunaan? Tänä vuonna Pariisin Royal Monceau Raffles-hotellissa ei ole kondiittori, vaan Michelin-tähdellä palkatun Il Carpaccio -ravintolan keittiömestarit Oliver Piras ja Alessandra Del Favero paljastavat suklaaluomuksensa. Ja kuten arvata saattaa, siinä on varmasti italialaista makua.
Vaikuttaakseen meihin italialaiset kokit ovat saaneet inspiraationsa italialaisen taiteilijan Lino Tagliapietran töistä. Hänen Muranon lasiveistoksensa, jotka ovat tunnettuja herkkyydestään ja vapaamuotoisista muodoistaan, toimivat tämän eksklusiivisen leivonnaisen muusana ja tarjoavat visuaalisen taiteen ja makuelämysten yhdistelmän.
Mallisto on saanut inspiraationsa erityisesti Tagliapietran Dinosaurus-sarjasta, joka tuo mieleen lasinpuhalluksen dramaattisuuden ja tarkkuuden. Suklaatulkinta on kunnianosoitus tälle tekniikalle kaikkein graafisimmilla munilla. Laadukkaat italialaiset raaka-aineet, kuten Amalfin sitruuna, Piemonten hasselpähkinä ja Bronte-pistaasi, rikastuttavat näitä luomuksia ja korostavat italialaisten makujen rikkautta.
Suklaapohjalla olevissa munissa on kaksinkertainen kuori couverture-suklaata, joka on täytetty praliinilla tai confitilla. Ensimmäinen kuori on valmistettu 56-prosenttisesta puhtaasta Venezuelan tummasta suklaasta, ja siinä on kahvipraliinia, jossa on fleur de sel. Toisessa, 42-prosenttisesta Madagaskar-suklaasta valmistetussa kuoressa on Amalfin sitruunaa, jossa on kuorikonvehdit, ja kolmannessa, 66-prosenttisesta puhtaasta venezuelalaisesta suklaasta valmistetussa kananmunassa on Bronte-pistaasipraliini, jossa on voimakkaita sävyjä ja karamellimainen lopputulos.
Kolmen erottamattoman munan kokoelman hinta on 110 euroa, ja näitä pääsiäismunia on rajoitettu 50 kappaletta, joten voit kertoa löytösi kolmella. Ne painavat yhteensä 675 grammaa, ja ne ovat kutsu sukeltaa maailmaan, jossa intohimo taiteeseen kohtaa Il Carpaccion poikkeuksellisen kulinaarisen asiantuntemuksen. Ainutlaatuinen tilaisuus herkkusuille tutustua italialaisiin makuihin tai löytää ne uudelleen perinteitä ja innovaatioita yhdistävän leivonnaisen avulla.
Royal Monceau - Raffles Paris tarjoaa näin ollen ainutlaatuisen tilaisuuden juhlia pääsiäistä, joka ei ole ainoastaan seurustelun vaan myös taiteellisen ja gastronomisen arvostuksen hetki. Suklaan ja taiteen ystäville tai yksinkertaisesti niille, jotka etsivät ainutlaatuista elämystä Pariisissa, tämä pääsiäismunakokoelma on tänä kautena ehdoton valinta.
Lyhyesti sanottuna, jos etsit omaperäisyyttä yhdistettynä gourmet-iloon, tässä on pääsiäismuna, joka tekee varmasti vaikutuksen niin perheeseen kuin ystäviinkin. Hyvää suklaata teille kaikille!
Päivämäärät ja aikataulut
- 13. maaliskuu 2024 At 1. huhtikuu 2024
Paikka
Le Royal Monceau Raffles Pariisi
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Pääsy
M°Charles de Gaulle - Étoile
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.leroyalmonceau.com
Varaukset
dining.paris@raffles.com
