Ovatko ranskalaiset huonoja pelaajia? Seuraava Epifania, olkaa varovaisia, kun on kyse galette des rois -palojen jakamisesta: 79 prosenttia meistä huijaisi papujen takia!
Nämä ovat Epiceryn* teettämän tutkimuksen tulokset. Kansallisessa tutkimuksessa selvitetään tottumuksiamme tämän herkkuperinteen suhteen ennen loppiaista, jota vietetään tänä vuonna 6. tammikuuta 2021. Se osoittaa, että juhlan tähti on pariisilainen galette, joka valmistetaan lehtitaikinasta ja frangipanesta: 73 prosentille kyselyyn osallistuneista tämä on heidän suosikkiversionsa.
11 prosenttia pitää kaikista galette-muodoista, ja 4 prosenttia suosii appelsiininkukanmakuisesta briossitaikinasta valmistettua kuninkaankakkua. Seuraavaksi eniten suosiota saavat nourolles de l'épiphanie (12 pienestä pallosta koostuva briossi- ja voileivonnainen) ja galette dunkerquoise (briossileivonnainen, jossa on rommilla maustettua voikermavaahtoa), joiden osuus on 2 prosenttia. Lopuksi on vielä galette franc-comtoise (appelsiininkukalla tai rommilla maustettu choux-taikina) ja galette guyanaise (makea murotaikina kermalla täytettynä), joita molempia suosi 1 prosentti kyselyyn osallistuneista.
Vaikka ranskalaisilla ei näytä olevan suuria epäilyksiä suosikkigaletteistaan, hyvin harva heistä tietääepifanian alkuperän. Heistä 15 prosenttia tietää, mistä tämä juhla on peräisin. Eikö kukaan heistä? Meillä on kertauskurssi aivan alla:
Kiirastorstai, mitä juhlimme tänä päivänä ja miksi syömme galette des rois -leivoksen 6. tammikuuta?
Joulun ja uudenvuoden jälkeen tulee vapunpäivä. Sitä juhlitaan joka vuosi 6. tammikuuta, ja silloin on aika maistaa kuuluisaa galette des Rois -juustoa. Koska tammikuun 6. päivä ei ole yleinen vapaapäivä, juhlallisuudet voidaan aloittaa kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina. Mutta tiedätkö miksi? Entä tunnetko epifanipäivän historian ja alkuperän? Me kerromme sinulle. [Lue lisää]
*Metodologia: kyselytutkimus, joka tehtiin 14.-24. joulukuuta 2020 välisenä aikana 11 316:lle Ranskan kansallista väestöä edustavalle henkilölle kiintiömenetelmää käyttäen. Kysely toteutettiin verkossa BuzzPress Francen omassa 24 802 henkilön paneelissa. Kaikki vastaajien antamat tiedot ovat ilmoitusluonteisia.
Kiirastorstai, mitä juhlimme tänä päivänä ja miksi syömme galette des rois -leivoksen 6. tammikuuta?
