Helmikuun 2. päivä on maailman kosteikkojen päivä, mutta se on myös ja ennen kaikkea pannukakkujen, kuuluisan Chandeleurin, juhla. Miksi ihmiset syövät pannukakkuja tänä päivänä ja milloin tämä perinne alkoi? Me selitämme.
Meidän on palattava 5. vuosisadalle, jotta voimme ymmärtää paremmin tätä perinnettä. Tuolloin juhlittiin Jeesuksen esittelyä temppelissä. Tämä kristillinen juhla pidettiin tasan 40 päivää joulun jälkeen, 2. helmikuuta. Tuon ajan paavi Gelasius I keksi järjestää kynttiläkulkueet (tästä nimi "Candlemas" ) tämän uskonnollisen tapahtuman kunniaksi. Gelasius I: n kerrotaan myös päättäneen tarjota Roomassa pyhiinvaeltajille pannukakkuja.
Myös pannukakkujen syöminen 2. helmikuuta juontaa juurensa pakanallisiin juhliin. Tuolloin kynttilänpäivä viittasi maan hedelmällisyyteen. Maanviljelijät leipoivat pannukakkuja edellisen vuoden ylijäämäjauhoista.
Pyöreän muotonsa ja kultaisen värinsä ansiosta pannukakut symboloivat valoa, aurinkoa ja hyvän sään paluuta. Taikauskoiset keksivät jopa leikin, joka toisi vaurautta: räjäytä ensimmäinen pannukakku oikealla kädellä ja kultakolikko vasemmalla.
Nykyään Chandeleur on täydellinen tekosyy nauttia hyvää pannukakkua perheen ja ystävien kanssa. Tattari, vehnä... ne tulevat koteihimme joka 2. helmikuuta, mutta myös muina vuodenaikoina, makuhermojemme iloksi!
Missä syödä hyvää crêpeä Pariisissa? Parhaat crêperie-osoitteemme
Tutustu Pariisin parhaisiin creperieihin, joissa voit nauttia makeista ja suolaisista crepeistä ilman huonoa omaatuntoa! [Lue lisää]
Missä syödä hyvää crepes Suzettea ravintolassa Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Crêpes Suzette on yhtä hieno jälkiruoka kuin herkullinenkin, ja se on tyypillinen ranskalainen ruokalaji, jota kannattaa maistaa ainakin kerran elämässä. Tässä ovat parhaat osoitteemme Pariisissa! [Lue lisää]
Missä Pariisissa voi syödä hyvää bretagnelaista galettea? Meidän hyvät osoitteemme
Himoitsetko bretonilaisia galetteja? Tutustu upeisiin paikkoihin, joissa voit kokeilla niitä Pariisissa, sekä makeita että suolaisia! [Lue lisää]
Chandeleur 2024: Pariisilaiskokkien helppoja pannukakkureseptejä
Ryhdy kokkaamaan! Chandeleur 2024 - ja kaikkiin mahdollisiin tilaisuuksiin - löydä parhaat kreppireseptit, joilla voit tehdä vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi ja ilahduttaa heitä! [Lue lisää]
