Ranskalaisen keittiön peruselintarvike galette bretonne, joka tunnetaan myös nimellä tattarigalette tai galette de sarrasin, on nimensä mukaisesti alun perin Bretagnesta. Toisin kuin vehnäjauhoista valmistettu crêpe de froment, galette bretonne valmistetaan tattarijauhoista, vedestä ja suolasta valmistetusta taikinasta. Sen jälkeen se kaulitaan ohueksi pannukakuksi kuumalla paistinpannulla, jota kutsutaan yleisesti biligiksi.
Sitten on aika ryhtyä luovaksi, sillä tattaripannukakkuun voi lisätä melkein mitä tahansa aineksia, olipa kyseessä sitten kinkku, muna ja juusto täydellisen pannukakun valmistamiseksi, andouille de Guémené ja sipuliconfit seikkailunhaluisille tai paahdettu omena ja camembert makean ja suolaisen makuista makua kaipaaville.
Jälkiruokana tattarigaletteja voi nauttia myös makeana versiona, jonka päälle voi tiputella sitruunaa, ripotella muutaman jyvän sokeria, levittää tai paahdettuja päärynöitä, suolattua voikaramellia ja kermavaahtoa todellisille herkkusuille. Vain yksi galette ja niin monta tapaa nauttia sitä!
Yksinkertainen ja lohdullinenperinneruoka, galetteja voi nauttia missä tahansa Pariisin monista crêperies-ravintoloista , joten jos kaipaat bretagnelaista galettea, älä viivyttele ja tutustu parhaimpiin osoitteisiimme, joissa niitä voi nauttia pääkaupungissa. Kaikki tietysti siiderin kera!
Galette Café, ostereita, crêppejä ja bretagnelaisia galetteja Saint-Germain-des-Prés'ssä.
Jos haluat viettää rantalomaa Saint-Germain-des-Présin sydämessä, suuntaa Galette Café -ravintolaan. Tarjolla on ostereita, bretagnelaista galettea ja vehnäcrêpejä, jotka tietysti huuhdellaan alas siiderillä. [Lue lisää]
Tanguy, aito crêperie 10. kaupunginosassa
Suuntaa 10. arrondissementtiin (uudelleen)löytämään Tanguy, crêperie, joka tarjoilee perinteisiä bretagnelaisia crêpejä, sekä ohuita että rapeita! Se on takuuvarma tapa nauttia laadukkaista tuotteista, sillä crêpit valmistetaan korkeimpien standardien mukaisesti. [Lue lisää]
Tattari, perinteinen gourmet- Crêperie Hôtel Normandy Le Chantier -hotellissa.
Kutsu kaikille pannukakkujen ystäville! Ota suunnaksi Buckwheat, Hôtel Normandy Le Chantier -hotellin ravintola, joka tarjoaa maukkaan menun länsirannikon makua! Vehnä- tai tattaripannukakkuja... Valitse itse! [Lue lisää]
Breizh café Batignolles: Länsi-Pariisin crêperie-ravintola
Jos pidät crêpeistä ja galetteista, älä lannistu, vaan poikkea kohteessa Breizh Café Batignolles! Tämä Pariisin 17. kaupunginosassa sijaitseva crêperie ja herkkukauppa houkuttelee makunystyröitäsi resepteillä, jotka ovat paitsi maukkaita myös omaperäisiä. [Lue lisää]
Breizh Café Canal Saint-Martinilla
Jos olet kaikenlaisten galettejen ystävä, Breizh Café avataan Canal Saint-Martinille kesäkuussa 2021! [Lue lisää]
Brutus, Crêperie Batignollesissa
Tuoda raikasta ilmaa ja innovaatioita crêperie-maailmaan: tämän tavoitteen ovat asettaneet Maxence, Charles ja Vincent, kolme nuorta bretagnelaista ja normannialaista parisilaista, jotka ovat Pariisin Batignollesin kaupunginosassa sijaitsevan erinomaisen crêperie Brutuksen takana. [Lue lisää]
Breizh-kahvila Paul Bertin kylän sydämessä
Breizh Café toivottaa sinut tervetulleeksi Village Paul Bertiin Pariisin 11. kaupunginosassa. Täällä voit nauttia 100-prosenttisia tattaripannukakkuja Bordier-voin kera ja hienon valikoiman poikkeuksellisia siidereitä. [Lue lisää]
Crêperie BléNoir Auguste Beaubourgissa
Auguste on BléNoirin Pariisin Beaubourgin kaupunginosaan avaaman uusimman crêperien nimi. Vain kivenheiton päässä Centre Pompidoulta ja Stravinskyn suihkulähteeltä voit nauttia herkullisia galetteja ja crêppejä kauniissa, modernissa ja trendikkäässä ympäristössä. [Lue lisää]
Breizh Café saapuu Montorgueiliin
Bretagne on löytänyt paikkansa trendikkäässä Montorgueilin kaupunginosassa, kun pääkaupunkiin on avattu uusi Breizh Café! Japanilaistyylisiä creppejä, siiderikellari ja sakésia tyylikkäimmissä puitteissa. [Lue lisää]
La cantine bretonne, värikäs creperie 1800-luvulla.
Ourcqin kaupunginosassa, kanaalin yläpuolella sijaitsevalla kadulla sijaitseva La Cantine Bretonne on tislannut toukokuusta 2018 lähtien kultaisten, sekä suolaisten että makeiden crepsien tuoksua. Gourmet-ruokien ja avoimien tilojen ystäville! [Lue lisää]
Missä syödä hyvää crêpeä Pariisissa? Parhaat crêperie-osoitteemme
Tutustu Pariisin parhaisiin creperieihin, joissa voit nauttia makeista ja suolaisista crepeistä ilman huonoa omaatuntoa! [Lue lisää]
Miten olisi siideriaperitiivi vaihteeksi viinistä ja oluesta? Suuntaa Pariisin siideribaareihin! [Lue lisää]
Herkulliset bretagnelaiset galetit!
Missä syödä hyvää crêpeä Pariisissa? Parhaat crêperie-osoitteemme
Missä juoda siideriä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
