La cantine bretonne, värikäs creperie 1800-luvulla.

Seinät ovat lämmin sekoitus kuninkaansinistä, ankan sinistä ja pulverin vaaleanpunaista. Lautasella on parasta, mitä Bretagnella on tarjota: tattaripannukakkuja, jotka rapsahtavat makuhermojesi alla. Täällä ne valmistetaan bretagnelaisista, luomulaatuisista, gluteenittomista mustista jauhoista, jotka sopivat kaikille makuhermoille. Tämä on Cantine Bretonne, uusi creperie 19. kaupunginosassa osoitteessa 22 bis rue de l'Ourcq, lähellä Parc de la Villettea.

Sisällä on jokaiselle jotakin, ja tarjolla on pääasiassaperinteisiä reseptejä, kuten Complète valkoisella kinkulla tai St Jamaise andouille de guéméné -juustolla (camembert ja omenat pannulla siiderissä paistettuna), sekä epätavallisempia luomuksia, kuten mausteinen Boucanière, jossa on kari gossessa marinoitua kanaa.

Bretonilainen hot dog, joka on täytetty kotitekoisella makkaralla, Emmental-juustolla, Comté-juustolla ja sipuliconfitilla, kiinnitti huomiomme. Se tarjoillaan makkaran tavoin käärittynä, mikä tarjoaa omaperäisen tavan nauttia se. Maku maistuu, ja makuja korostaa hunaja-sinappikastike. Jodin ystäville Wakame sitruunalohisoralla, jossa on kermainen yrttikeskusta, on virkistävä ja runsas vaihtoehto.

• Lue myös
• Mitä Pariisissa tapahtuu tällä viikolla 6.-12. toukokuuta 2024: ilmaisia tai halpoja retkiä!
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Jälkiruokana on tarjolla crêpejä, joiden joukossa on hyvin tehtyjä klassikoita, kuten taantuva kotitekoinen banaani-suklaa tai koukuttava siiderissä paistetut omenat. Kokonaisuuden kruunaa tietysti siideri, josta on tarjolla erilaisia versioita, kuten calvadosilla ja siiderillä uudistettu mojito.

Maison Becqueyn ja La Simonettan omistajat avasivat toukokuun 2018 lopussa tämän uuden paikan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Canal de L'Ourcqista. Sen etuna on laaja huone, jossa on erilaisia tiloja isoja pöytiä tai pieniä aterioita varten.

Koko paikka kylpee valossa suurten erkkeri-ikkunoiden ansiosta, joista on näkymät kadulle ja sen ohikulkijoille. Unohtamatta terassia , joka on hieman meluisa kadun välittömän läheisyyden vuoksi, mutta jonka avulla voit hyödyntää auringonlaskua.