מאז 1886, פושון מייצגת את הפאר הקולינרי בצרפת. החל מחנות המוצרים המקורית בכיכר מגדלן ועד לפריסה העולמית שלה, המותג משלב בין מסורת ואלגנטיות מתוקה ומלוחה בסגנון פריזאי מובהק.
הוקמה בשנת 1682 בוורסאי, דאלויו היא הבית לקולינריה הצרפתית העתיקה ביותר. מאופרה ועד למאפים היוקרתיים של היום, היא embodies את המורשת המלכותית של מומחיות בישול, שעוברת מדור לדור ומתחדשת בפריז במשך למעלה משלושה מאות שנים.
נוסדה ב‑1834, "לה ויי ז'יל פראנס" היא מאפייה וסטודיו לשוקולד משפחתי שנמצא היום ברחוב לאומייה. היא משקיעה במסורת המתוקה – עוגות נוסטלגיות, עוגות טארט קלאסיות – ומשלבת נגיעות מודרניות בסגנון היפני, באווירה ביתית חמה ושקטה.
ממוקמת מאמצע המאה ה-19 בלב מרה, Au Petit Versailles du Marais משלבת את הקלאסיות של עיצוב מהמאה ה-18 עם הדיוק של אומנות הקונדיטוריה המודרנית. בין תקרות מורשות לשימור ולחמים ביתיים, המקום משמש כסוד קולינרי מלא תענוגות בלב פריז.
הוקמה בשנת 1927 בפלאס דו טרוקדירו, מאסון קרט היא הכתובת האיקונית של בתי הקפה בפאריס. בין מקרונים, עוגות פרעצל וקונסטרוקציה אלגנטית, היא מושכת חובבי מתוק יותר ממאה שנה.
הוקמה בשנת 1862, בית לאדורье הפך את המאקרון לסמל עולמי. מרחוב רויאל ועד שדרות שאנז אליזה, היא מייצגת מזה למעלה מ־מאה שנה את האלגנטיות הצרפתית בעולם הקונדיטוריה.
הוקמה בשנת 1903, Maison Angelina היא קפה היסטורי ומפורסם בפריז, ידועה בשוקולד החם הווריאנט המסורתי ובמונט בלן הייחודי שלה. כתובת היסטורית שבה השיק של תקופת הבאוהאוס משולב באמנות הקונדיטוריה.
בית Lenôtre, שנוסד בשנת 1957 על ידי החזון Gaston Lenôtre, מגלם את מצוינות הגסטרונומיה הצרפתית. קונדיטוריה, קייטרינג, בית ספר, אירועים והשפעה עולמית... מורשת חיה של טעם ועידון.
מאז 1761, À la Mère de Famille מייצגת את השוקולד הפריזאי האותנטי ביותר. ברחוב Rue du Faubourg Montmartre, בית היסטורי זה ממשיך לייצר ממתקים של פעם עם תשוקה ומיומנות אומנותית.
Stohrer, הקונדיטוריה הוותיקה ביותר בפריז שעדיין פועלת, מציעה יצירות קונדיטוריה מענגות מאז 1730. המוסד הזה, הממוקם ברחוב Montorgueil 51 ברובע השני של פריז, פתוח כל השנה.
