שני עולמות שונים לחלוטין וכתובת אחת: זהו הקונספט החדש והמרתק שיש לגלות בדחיפות ברובע הראשון של הבירה.
Ostrea ו-Perdition, שנחנכו רשמית ב-20 באפריל 2017, שוכנים שניהם ברחוב Rue de l'Arbre Sec 60. הראשון הוא בר ים ידידותי המציע בעיקר צדפות Marennes-Oléron, והשני מסתתר במרתף ומציע מבחר קוקטיילים משובח, והכל באווירה בהשראת שנות ה-20.
אבל בואו נשאיר את זה לרגע ב-Sea Bar Ostrea. עם העיצוב המזכיר את אווירת הים, הקומה הראשונה מזמינה אתכם לטעום צדפות שנבחרו בקפידה.
שלוש דרגות גודל של צדפות מאזור Marennes-Oléron מוצעות כאן, אך לא רק. גם מי שרק רוצה לנשנש משהו קטן יכול לספק את בלוטות הטעם שלו בזכות מבחר רילטס וסרדינים מבית JC David, טרמה, סלמון מעושן או קרפצ'יו טונה מעושנת...
כדי ללוות את המנות הראשונות, Ostrea מציעה תפריט יינות משובח, שניתן להזמין בכוס או בבקבוק. בין היינות המוצעים ניתן למצוא Sancerre של Domaine Thiriot, Sauvignon La Petite Perriere, Patrimonio קורסיקני של Nicolas Mariotti-Bindi ועוד.
כאשר מתבוננים מקרוב בקירות ה-Sea Bar, מגלים קטעים מתוך "האדם והים" של בודלר. אך כאשר מתבוננים מקרוב עוד יותר, מגלים שאחד הקירות נפתח ומוביל אותנו... אל הבר המפורסם והנסתר של Perdition!
לאחר שירדתם במדרגות, לא תוכלו שלא להתפעל מהמרתף המשוחזר, הבנוי מאבנים היסטוריות מהמאה ה-17!
בר הקוקטיילים Perdition, המעוצב בסגנון של שנות ה-30, יפתיע אתכם עם הבר המרכזי, הכיסאות הנוחים, השולחנות הנמוכים המוארים בנרות וכמובן, המשקאות המושלמים.
הקוקטיילים, שנוצרו על ידי השפית-ברמנית אנה-איס טולייה (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61…), מזמינים אתכם לצאת למסע עם יצירות ייחודיות המבוססות על משקאות אלכוהוליים שונים.
אפשר להתפתות למשל ל" פריזאיאן פרנץ' קנקן " המורכב מפינו שרי, וויסקי, קרם משמש, נואיי פראט ווניל מריר, או ל" ג'ולייט בטוקיו " על בסיס ג'ין, סאקה מבעבע, תות, לימון, תה ירוק מאצ'ה, שמן כמהין ואספומה סויה תות.
גלו גם את " Le Temps des Secrets " המורכב משארטרז צהוב, אשכולית, מזקל, ג'ינג'ר, רוזמרין, טוניק ים תיכוני או אחד הקוקטיילים ללא אלכוהול כמו " Moulin Rouge " (תות, ליקר פטל ורוד, לימון, מיץ חמוציות ובזיליקום תאילנדי).
בין אם תבחרו ב-Sea Bar Ostrea, בבר הקוקטיילים Perdition או בשניהם, אנו מבטיחים לכם שלא תתאכזבו מהמסע המרהיב הזה בזמן ובמרחב!
מידע שימושי:
Ostrea & Perdition
60, rue de l’Arbre Sec, 75001 Paris
שעות פתיחה: שלישי עד שבת, 18:00-02:00. סגור בצהריים
הזמנות: 01 85 81 11 11
צריכת אלכוהול מופרזת מסוכנת לבריאות. יש לצרוך במתינות.
