שוכנת רק צעדים ספורים מהלובר, המלון נורמנדי היא כתובת שמפציצה בהפתעות רבות. מה-2019, speakeasy לא שגרתי מכניס אתכם לאווירה ייחודית בפריז. ברוכים הבאים ל Rehab. מוסתר מתחת לאגף התחתון של המלון, כאן תגלו אווירה מסתורית ומסקרנת עם רהיטים שאוספו ברחבי הרחוב, כולל מיטה לאופיום.
[visible|debut="08/12/2025 0h"|fin="01/01/2026 0h"]נראה שאין כאן טקסט צרפתי לתרגום. שילחי/שלח את הטקסט הצרפתי שברצונך לתרגם לעברית בצורה טבעית ועיתונאית, ואשמור על המבנה והתגים ה-HTML כפי שהם.***
תפריט ערב ראש השנה 2026 ב-Rehab
90€ לאדם כולל התאמת מנות וקוקטיילים
ה-DJ ינגן מהשעה 22:00שלישיית מנות פתיחה
טונה אדומה עם פונזו ותרכובת טריות
עוף מטוגן עם שמנת חמוצה ושום שחור
טארטלט ושמנת גבינה עם ושרין ומונט דורמנה ראשונה
קליפת דיונון סן ז’אק, חמאה בטעם truffe, פרנק־פאניה בשתי מרקמים וברונווייז תפוחי גרני
אפשרות צמחונית: פטריות ״צ’יפי״ עם חמאה בטעם truffe, פאניה בשני מרקמים וברונווייז תפוחי גרנימנה עיקרית
דוּס דה לזהב צבי, ראגו צבי, סירופ אורנים, תמרים מקולפים ודלעת •
אפשרות צמחונית: כרוב נקצני, סירופ אורנים, תמרים ממותקים ודלעתקינוח
דקוואז נוטלה מלחים, שוקולד חלב עם קרמל, גלידה אגוזי לוז***
לאן שלא תלכו, בבר בעל רוח אינטימית, ההפתעה כבר כאן. בחדרים הצמודים והקטנים יותר מחכים לכם שולחנות מעט מוסתרים, שמובילים אתכם תחת שמיים של פנסים סיניים, בעוד שאחרים מושיבים אתכם באווירה יותר... על-טבעית.
בתחילה, המומחיות הגדולה של Rehab הייתה קוקטיילים עם CBD. כיום הברים לוקחים את הקונספט רחוק יותר! אם CBD עדיין נוכח, הוא נדחק מעט הצידה. השף ברמן ויביאן והצוות שלו שם לעצמם מטרה בעיקר להציע לכם חוויה קוקטיילים ייחודית, ולשם כך הם משתמשים בשיטות שאינן שכיחות בברים בפריז. בסופו של דבר מאחורי הדלפק של Rehab, אין כאן ברמנים או מיקסולוגים, אלא אלכימאים אמיתיים!
במטבח, ויווין מכין מיצים, חליטות CBD, את הסירופים ואפילו את הקישוטים. אנחנו מקצים זמן להכין בבית כל מה שניתן, תוך גישה ללא פסולת. כך הם מצליחים להפחית את הפסולת בכ-70%. בצד הבר אנחנו משחקים בין המשקאות החריפים, המדידות והשראקררים, וכמובן שמוציאים גם’s כל ערכה של כימאי לכל הקוקטיילים. מונחים מול הבר, לא מפספסים אף רגע מההופעה.
כל מה שטעמתם כאן היה כמו אהבה ממבט ראשון. מהכנת המתכונים ועד ההגשה המרשימה, כאן לא מגיעים כדי לשתות רק כוס אלא כדי לחוות חוויה. אם תבחרו את הקוקטייל המולקולרי Soit L'Eau תיו troubleshoot? תעמדו מול דילמה בסגנון המטריקס. מתחת לכיפה העשן המעונן מחזק את המסתורין.
ואז ניחוח הbaie de Sichuan ממלא אותנו ושני כפות נפתחות מול העיניים. אחת עם בועה לבנה, השנייה עם בועה כחולה. תצטרכו לבלוע אותן כמו חלזונות ים ולנשוך כדי לגלות את הקוקטיילים בצורותיהן החדשניות. הבועה הלבנה מורכבת מרום חום, מים קוקוס, מיץ לימון צהוב וירוק וסירופ שקדים, ואילו הבועה הכחולה מכילה רום בלנד לבן, קוראסאו כחול, מיץ לימון ירוק, מים פרחי תפוז ומיץ אשכוליות לבנות.
שינוי אווירה עם Rock in Chair שמעניק הדהוד לעיצוב של Rehab. עם הקוקטייל הזה תרגישו כאילו אתם בתוך זמן התה של הצ'פלייר המטורף. הקומקום משתחרר לעשן כמו דרקון כשמוזגים את המשקה לספל תה פורצלן, מהסוג שמישהו שותה בו בהצמד אצבע. זה cocktail insolite שמורכב מאמארטו, אבסינת, סירופ וניל־בורבון עם אניס, צמצום תה oblong, קוליס אפרסק, מיץ תפוח Pink Lady ומיץ לימון צהוב. היצירה יחד נותנת הרמוניה רעננה כמו תה תבלינים בעיצוב Rehab. הבונוס? עוגייה יבשה שמשרים בה. החסר לנו רק ספרייה!
גם אנחנו אוהבים את מלכודת התיאבון. היצירה הזו באמת מושלמת לחובבי הטעם: וודקה ספייקולוס, אמארטו, מיץ לימון צהוב, טרגורן טרי, יוגורט 0% (כדי להרגיש מצפון נקי), טוניקות אורגניות וגרידת ליים, היא מכוסה במרנג שאוכלים לאורך כל הטעימה.
כבר הבנתם שאפשר לצאת להרפתקה עם קוקטיילים בהם הטעימה נעשית באופן משעשע. זהו מופע אמיתי שמפעיל את כל החושים. אפשר אולי לדבר על קוקטיילים קולינריים. הבונוס? חלק מהיצירות מוצעות אפילו בגרסה ללא אלכוהול!
אז, מוכנים להצטרף לחוויה החד-פעמית הזו?
צריכת יתר של אלכוהול מסכנת את הבריאות — יש לשתות במתינות!
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 3 בדצמבר 2019
מקום
מלון נורמנדי
7, rue de l'échelle
75001 Paris 1
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
מחירים
Cocktail sans alcool : €16 - €20
Cocktail alcoolisé : €18 - €25
אתר רשמי
www.hotel-normandy.com
