הקנטינה של אתר הבנייה מחדש... זה מה שמציע Le Comptoir du Chantier, המקום החדש לאוכל שנוצר על ידי Machefert Group ונפתח ב-Normandy Hotel ב-17 באוקטובר 2019. המקום מציע לחובבי האוכל והגורמה תפריט צמחוני וטבעוני "הממוקד בטבעיות ובשיתוף", והופך בערב לבר יין ביודינמי, עם מגוון מגשי ירקות וצמחים.
ב-Comptoir du Chantier אפשר גם לאכול ארוחת בוקר, שכן המקום פתוח משבע בבוקר עד 23:00. בתפריט תמצאו שייקים ומיצים תוצרת בית, או מילקשייקים טבעוניים, ולאחר מכן תוכלו להתפנק בארוחת צהריים הכוללת סלט טרי, מרק או מנה חמה. חובבי המתוק יכולים להתפנק במאפים טבעוניים תוצרת בית, שמגיעים מהמאפייה Oh Faon.
מבחינת העיצוב, אנו נשאבים לאווירה המדגישה "חומרים גולמיים ופריטי ריהוט בהשראת עולם הבנייה". כך ניתן למצוא במקום מזנונים גדולים בצורת פיגומים, אך גם כלי אוכל ממתכת, אריחי PVC, ארגזי עץ ואף שלטי תנועה. חדר שני שוקע אתכם באווירה קיטשית יותר, המזכירה את חדרי המנוחה הישנים של הפועלים בשנות ה-70.
מסעדה שהייתה לנו הזדמנות לנסות... ואנחנו מאוד אהבנו! למנה ראשונה, התפתנו לסלט קישואים צלויים, המורכב מקישואי בוטניט, נבטי תרד, גבינת עזים טרייה, רימון, אגוזי פקאן ורוטב פסטו. מנה רעננה וקלילה מאוד, שמהווה התחלה מצוינת לארוחה. להמשך, "סירת בטטה" גרמה לנו להזיל ריר. בטטה חצובה עם תערובת טעימה של עדשים אדומות, כוסברה, חלב קוקוס וכורכום אבקה, והכל מלווה בצלחת בורגול. מנה חמה וטבעונית שמחממת את הגוף לקראת ימי החורף הקרים המתקרבים...ולקינוח, מאפה צמחוני טעים במיוחד, טארט רוזמרין וצנוברים. תענוג! יש לציין שהתפריט משתנה מדי יום, בהתאם לעונות השנה, למעט הקינוחים.
נקודה חמה חדשה "המשחקת על ניגודים", המנוגדת ל"קונספט של קנטינה באתר בנייה" כדי להמציא מחדש את הקודים שלה. הרעיון? להתאים את עצמה לדאגות הנוכחיות של הצרכנים. כל אחד חופשי "להתאים את המקום לטעמו האמנותי", אבל גם ליהנות מהמקום לפי רצונו: שולחנות גדולים ל"חובבי החברותא", ארוחת צהריים על הדרך, אפריטיף מחודש "בגרסה בריאה"... הבחירה בידיכם! אפשר אפילו לעבוד שם, שכן המקום מוגדר גם כחלל עבודה משותף מעולה. הולכים, חברים?
מחירים
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
אתר רשמי
www.hotel-normandy.com
עוד מידע
פתוח בין השעות 7:00 ל-23:00. ארוחת בוקר בין השעות 7:00 ל-10:00, אפריטיף בין השעות 15:00 ל-23:00.
