בקצות פריז ב Seine-Saint-Denis, דקות מה plus grand marché aux puces du monde, אנחנו יוצאים לגלות כתובת שכונתית חדשה שמגיעה לה הפסקה: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot des puces הממוקם ברחוב du Plaisir בSaint-Ouen-sur-Seine (93). באזור הזה שבו puciers, chineurs et badauds se croisent masse יותר ממאה שנה, המסעדה מציעה מטבח צרפתי נדיב, במסגרת שמסתירה כמה הפתעות יפות. למי שמחפש שולחן כן ונגיש לאחר יום חיפוש מוצלח, זה בדיוק זה.
שוק הפשפשים של סן-אווין שואב את שורשיו בשנות ה-1870, כאשר פושטקי הרחוב מהפריזים התיישבו בסן-אווין והקימו את המקום באופן רשמי בשנת 1885. מאז, השכונה לא חדלה להתחדש, והביסטרואים והגינגות הם חלק מה-DNA שלה. הקונצרטים של ג'אז מאנוש מאלפיים עדיין מהפיחים את בתי הקפה של הפשפשים, סגנון שנולד כאן והפך לפופולרי בזכות דנגו ריינהארט. בהשראת רוח חיים וציבוריות זו, בחרה La Petite Marguerite להצטרף ולהשִׁים את עצמה כאן, וזה לה טוב מאוד.
חשבנו שמצאנו בר שכונתי קלאסי, אך גילינו הרבה יותר מזה. La Petite Marguerite חושפת טרסה גדולה שמקיפה את המסעדה, אידיאלית ברגע שהשמש כבר מתחילה להאיר. ההפתעה השנייה היא החדר הסמוי בסגנון פאטיו תחת גג זכוכית, שנמצא מאחורי המקום. מרחב-קן, מלא אור והפתעה, שמוסיף למקום קסם מיוחד לאירועים בקבוצות, למשל. נשב כאן בשמחה לארוחה צהריים שקטה או לערב בין חברים, רחוקים מההמולה של סמטאות השוק הקרובות.
התפריט משחק את המטבח הביסטרו הצרפתי בדרך שמחממת את הלב, בלי להסתבך יתר על המידה. ובינתיים, נוגעים בדברים הבלתי נמנעים: צנוניות עם חמאה (3 €), צלחת נקניקים (4 €) או, הפתעה נעימה, צדפות ברטוניות מס' 3 ב-7 € לשלושה או 12 € לשישה — פתיחת ים די בלתי צפויה לבסיס השכונתי. הראשונות מאשרות את האווירה: עלי פריזיים עם בייקון, סלרי מרמלדה, ביצים עם מיונז במתיקות, כרישה ברוטב ויניגר טובת תכנון, הארינגים בשמן עם תפוחי‑אדמה, פטה עטוף בבצק או אפילו עצם ממולאת מחית שומנים צלה ל-7 € לחובבי המטבח הקשוח. החצי קממבר שנאפה ופרוסת כבד אווז ב-11 € Complete את פתיחת הארוחה שכבר העשירה.
מצידנו, התחלנו עם הביצים במיונז הנדיבים – בדיוק מה שציפינו – ואחריהם הכרישות בויניגרט, מתובלות היטב, עשירות ועל פי בסיס ירקרק (בלי בזבוז). שני הקלאסיים האלו מיד קובעים את הטון של המקום.
המנות נושאות במלואן את רוח הציר. הסטייק טחון עם צ׳יפס ב-9 € נשאר ללא תחרות ביחס איכות-מחיר, הנקניקיה עם פירה ב-11 € מחממת את השולחנות כמו שצריך, והביף בורגוניון עם קוליקוטים ב-15 € הוא בדיוק מה שהגענו לכאן לחפש. התפריט أيضا מציע הפתעות נעימות: הבלנקת עוף עם אורז ב-13 €, הקנל עם רוטב ננטוא ואורז ב-14 €, או עדיין קוליקוטים עם חזיר וקרם כמהין ב-15 € עבור אוהבי הטעמים שממהרים לעצמם ללא להוציא הון.
אבל המנה ששכנעה אותנו יותר מכל, ללא ספק הcordon-bleu maison purée ב-15 € — נדיבה, היטב מבוצעת, בלתי-נמנעת. הpoisson entier du jour et riz ב-17 € גם הוא שווה ביקור, דרך טובה לגוון את הטעמים בתפריט שמושרש מאוד במסורת. לאוהבי השולחנות המשותפים, הcôte de bœuf ב-6,50 € לכל 100 g לשניים הוא תירוץ מכובד להישאר עוד קצת.
ברור שכן. התפריט לילדים ב-12 € כולל סירופ מים, מנה לבחירה: חזיר עם פירה, נאגטס ביתיים עם צ’יפס או סטייק טחון עם צ’יפס ועוד כדור גלידה. פשוט, מתוכנן היטב, ללא הפתעות לא נעימות.
בקינוחים, המונט-בלאן ב-6 €, העוגת שוקולד רכה ב-6 €, הקרמבל של הרגע והטרילוגיית הגבינות ב-7 € מספקים סיום שמתאים לכל מצב רוח. הפרופיטרולה היפה והקרם ברולה נחשבות לבטוחות, כמו גם המוס שוקולד ב-7 €.
התגובות חיוביות: קבלת פנים חמה, יחס עלות-תועלת מספק, וסביבה נעימה בימי הבילוי. ניתן להזמין מקום מראש, מה שלא פחות חשוב בשכונה כל כך עמוסה בסופי שבוע. החיסרון היחיד הוא שההמתנה הייתה קצת ארוכה בביקורנו.
המסעדה נגישה בתחבורה ציבורית באמצעות המטרו דרך הקו 4 (Porte de Clignancourt), הקו 13 (Garibaldi) או האוטובוס 85. תוכלו réserver לאירועים פרטיים
הכתובת הזו מתאימה הן למשפחות והן לקבוצות עמיתים שמגיעים לבלות יום נוסף בין שווקי הפשפשים סביב שולחן טוב. כאן נבחר את המטבח הביסטרו הצרפתי בלי רעש ובלי הסתבכויות, מחירים הוגנים, ואווירה כובשת שלא ציפית למצוא בפתח פריז.
שתי כתובות נוספות שכדאי לנסות באותה רוח:
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 23:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 18:00 יש ל 23:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 18:00 יש ל 23:00
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 18:00 יש ל 23:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 18:00 יש ל 23:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 23:00
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 23:00
מקום
21 Rue du Plaisir
93400 Saint Ouen
אתר רשמי
www.marguerite-bouillon.com
הזמנות
bookings.zenchef.com
