ממול ל־Biche, המסעדה הראשונה של Michel Puech, Clos מטפחת אווירה אינטימית הרחק מהמולת פריז. ביסטרו אלגנטי עם ניחוח צרפתי, שבו הקלאסיקות פוגשות מנות בהשראת מקומות אחרים, ושאליו באים לא רק לארוחת צהריים, אלא גם כדי להתעכב על קוקטייל.
קוטלטה, הביסטרו החדש של פרינטמפס האוסמן, נפתח בקומה השמינית של פרינטמפס האוסמן ברובע ה-9. ביצים מיונז, ביף בורגיניון וקוטלטות כבש נאמנים עוברים שם מול מגדל אייפל — מקום שכדאי לגלות כדי לשלב אוכל צרפתי עם נוף מרהיב במסגרת נעימה.
צעדים ספורים מכיכר הבסטיליה, הגראנד ברסרי מחייה את הישן Petit Bofinger עם הקלאסיקות של הברסרי הפריסאי, את הביצה במיונז הזוכה בפרסים ואת הקינוחים שעוצבו על ידי שפית קינוחים חדשה שעברה במסדרונות הארמונות — מקום שכדאי לגלות.
בלב הרובע השישה-עשרה, סמוך למוזיאון האדם ולארמון גאלייה, פטי שאיו מציגה את עצמה כמקום מחבוא אותנטי למי שמחפש פנינה שכונתית הנאמנה לאווירה הקלאסית של הביסטרואים הפריזאיים.
במנילמונטאן, Les Bavards שם דגש על אווירה חברתית. בר שכונתי שבו נוהגים להישאר זמן ארוך כדי ליהנות מהטרסה הגדולה ומהאפריטיף, יותר מאשר מהמטבח בביסטו שנשאר קלאסי מאוד.
ממוקמת ברחוב לה פלאז'יר בסן-אוּאן-סוֹר-סן, לה פטיטה מרגריטה היא בוליון שכונתי שמפנק את סן-סן-די עם תפריט ביסטו נדיב ותעריפים נעימים כמו שאוהבים, כשממנותיה אכן תוצרת בית.
נוסעים ליובלינס לטרמביי-סור-מואלדר כדי לגלות את ה"אוברז' נויו" ששולב במקום המסעדה הזכורה לשבח מספר 3. בר מסעדה חמים ומזמין עם בר גבינות נע, מנות מקומיות ותמורות מוסיקליות בערבים — כל הפרטים בפנים.
במרחק פסיעה מהגנים המרהיבים של הפאלה רויאל, Grand Colbert הוא מסעדה פריזאית המוכרת היטב לתיירים ולתושבי הבירה. מסעדה זו, המוגדרת כאתר היסטורי, מעבירה אותנו לפריז של פעם ומפנקת אותנו בתפריט המציג את מיטב המטבח הצרפתי. התגלמות קולינרית של הקסם של הבירה!
ליד תחנת הרכבת בֶּרְסִי בפרֶעֶשְׂת ה-12, האובלג' אייברונזי מציע את המנות המפורסמות של איזור אייברון, שמונחות על מפות משובצות, כולל את האליגוט החביב, באווירה ידידותית וחמה.
לאחר מעבר הפנורמות ו-P'tit Bouillon של Passage, קלאב קוקן השיק את L'Auberge, הביסטרו הפריזאי שלו באזור התשיעי של פריז. המקום, המתחם הקולינרי של 400 מ"ר, חוגג את החזיר, את היין הטבעי ואת רוח הפרוע והפראית.
ה-Bouillon הראשון בהוט-דה-סן נפתח באסנייר-סור-סן, ממש ליד תחנת הרכבת Hauts-de-Seine. המקום החדש הזה ישמח את חובבי האוכל שמחפשים מנות צרפתיות מסורתיות במחירים נוחים, שלא יצטרכו יותר לחצות את כל פריז כדי למצוא אותן. ניסינו אותו ואנחנו מספרים לכם הכל.
מחפשים ביסטרו טוב באזור ה-19? נצא לגלות את Bistrot Sauvageon, המסעדה השכונתית הזו, בין קולונל פאביאן לבוט-שומו, שמרמזת על שילוב בין אווירה נעימה לצלחות גורמה טעימות.
ושניים עבור השף רמי לזורוביץ', שפתח את Comptoir Lazu מול המסעדה הראשונה שלו, Lazu. מסעדה בעיצוב שנות ה-80 בשכונת פיגאל, בה תוכלו ליהנות מתפריט צהריים במחירים נוחים וממנות קטנות לשיתוף בערב!
במרחק הליכה מתחנת הרכבת נגוסט, Clubber מצליח להפוך את המושג של סנדוויץ' למנה שלמה ומיוחדת. במתחם החביב הזה, אנטואן מחדש את הקלאסיקה בגרסה גדולה יותר, עם טוסטים חמים ומוגשים לצד תוספות מעולות. סגור.
הבון בוק חווה תקופה חדשה של פריחה בהשראת בנימין מורייל וקריסטוף פרשה. המוסד הזה במונטמרטר שואף לשוב למשוך את המבקרים, תיירים או תושבים מקומיים, עם המטבח הצרפתי המסורתי, העיצוב המרהיב והנושן, ופסנתר-בר מסתיר בחדר האחורי.
סעו לרובע ה-16 כדי לגלות את La Ferme du Pré, הביסטרו החם שעיצב פרדריק אנטון. אווירה של פונדק שיקי ומנות מנחמות בתפריט: בדקנו את המקום החדש הזה, שנמצא במרחק פסיעה מ-Pré Catelan.
מסעדת Margaux, הממוקמת במיקום אידיאלי מול מגדל אייפל, היא ביסטרו צרפתי כמו שאנחנו אוהבים. המסעדה, הממוקמת ברובע ה-16 של פריז, מעוצבת בסגנון טיפוסי ומציעה מטבח צרפתי מסורתי. תפריט נדיב ומנות אייקוניות כמו בוף בורגיניון או חלזונות מחכים לכם באווירה תוססת ושוקקת חיים.
